دجاج بالفرن
يعتبر طبق دجاج في الفرن ، المفضل لدى الكثير ، لأنه يتميز بطعمه اللذيذ ، بالإضافة إلى سهولة تحضيره ، ويُعتبر أطباقًا خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية ، ويمكن تقديمه كطبق الطبق الرئيسي والمميز في الأعياد والأعياد بجانب الأرز الأبيض أو سلطات متعددة. تتضمن هذه المقالة كيفية تحضير عدة أنواع لذيذة من أطباق الدجاج في الفرن.
دجاج بالليمون والبطاطا
المكونات
- ثماني قطع من الدجاج بدون جلد.
- بطاطان مقشرتان مقطعتان إلى دوائر كبيرة.
- بصل مقطع شرائح.
- ملعقتان من زيت الزيتون .
- ملعقة كبيرة من توابل الدجاج.
- ملح للتذوق-.
- ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة.
- ملعقة صغيرة من التوابل الفلفل الحار .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
- اثنين من الليمون مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
- يُغلى المزيج ويُوضع داخل الدجاج ، ويُمزج مزيج البهارات وعصير الليمون ويُخلط الدجاج جيدًا حتى يتم توزيع الخليط في جميع أنحاء الدجاج.
- نقوم بإعداد صينية للفرن ونضع بداخلها زيت الزيتون وقطع الدجاج وشرائح البطاطا وشرائح الليمون ، بالإضافة إلى شرائح البصل ، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- يُغطّى الطبق برقائق القصدير جيدًا ، ثم يُوضع في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ، ويُقدّم الطبق بجانب الأرز الأبيض.
دجاج بالفطر وصلصة الكاري
المكونات
- أربع قطع من الدجاج بدون جلد .
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق .
- البصل المفروم فرما ناعما
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، المفروم فرماً ناعماً
- مكعب من مرق الدجاج ذاب مع كوب من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من الكاري الساخن.
- كوبان من الفطر ، مقطّعتان إلى قطع متوسطة الحجم.
خطوات التحضير
- يُحضر الوعاء ويُوضع الدجاج فيه ، ويُمزج التوابل ويُمزج جيدًا حتى يغطى الدجاج تمامًا بمزيج التوابل.
- نضع المقلاة المتوسطة على النار ، نضع البصل والزيت والثوم والزنجبيل في الداخل ، ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يذبل الخليط.
- يُضاف الفطر والدقيق ومكعب مرقة الدجاج المذابة بالماء والفطر ، ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يصبح لدينا صلصة سميكة ، ثم تُرفع عن النار.
- أحضر صينية إلى الفرن وضعي قطع الدجاج والفطر وحركيها حتى تصبح المكونات ناعمة.
- نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ، ويقدم.
دجاج بالخضار
المكونات
- أربع قطع من الدجاج العظم.
- بطاطان مقشرتان مقطعتان إلى قطع مستديرة.
- ثلاث حبات من الفلفل الملون ، مقطعة إلى شرائح صفراء وحمراء وبرتقالية.
- قطعتين من الطماطم مقطعة إلى قطع كبيرة.
- قطعتين من الجزر إلى قطع كبيرة.
- 2 فص ثوم مهروس .
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصل مقطع شرائح.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- امزج الدجاج مع مزيج من البهارات جيدًا ، حتى يتم توزيع البهارات تمامًا على الدجاج.
- أحضر صينية إلى الفرن وضعي زيت الزيتون ، مزيج من الخضار والدجاج ، وقلّب جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نضع الدرج في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ، ونقدمه بجانب الأرز الأبيض .
