شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة عمل الفول المدمس مع الشيف نونا
هنجهز الفول انهاردة مع بعض زي فول العربية وبجمالوا وكمان هنحضر دقة الفول اللي بتتحط علي طبق الفول علشان يبقي اجمل طبق.
المكونات:
- نصف كيلو فول تدميس
- كوب من العدس الاصفر
- 2 معلقة كبيرة من الكركم
- ماء
دقة الفول زي فول العربية:
- 2 معلقة كبيرة ثوم مهروس
- 2 كوباية زيت
- كوباية عصير ليمون
- 3 معلقة كبيرة طحينة
- 2 معلقة كبيرة كمون
- معلقة كبيرة كزبرة جافة
- معلقة كبيرة فلفل أحمر حار جاف
- ملح
التحضير:
- احضري القدرة او الدماسة وقومي بوضع فيها فول التدميس منقوع ومصفي, أضيفي العدس فوق الفول واضيفي فوقهم الكركم وقومي بتقليبهم معا جيدا بتحريك الدماسة.
- اضيفي الان المياة المغلية واتركي مساحة للغليان في الدماسة ثم قومي بتغطيتها بورق فويل جيدا ثم قومي بوضعه علي نار عالية واتركيه حتي يغلي جيدا اولا.
- قومي الان بتهدئة النار الان وأتركيه لمدة 3 ساعات حتي يستوي الفول وتأكدي من المياة قلت ام لا لو قلت المياة أضيفي المياة المغلية مرة أخري واتركيه نصف ساعه قبل ان تفتحي عليه مرة أخري.
- قومي الان بالتأكد من سواء الفول ثم قومي برفعه من علي النار وضعيه جانبا ليبرد قليلا قبل استخدامة واتركيه في الدماسة لإستخدامة.
- لنقوم بتحضير دقة الفول زي العربيات, احضري الخلاط وقومي بوضع فية الزيت والثوم المهروس وعصير الليمون والطحينة واضيفي فوقهم الكمون والكزبرة الجافة والفلفل الاحمر.
- قومي بتشغيل الخلاط واضافة الملح حسب الحاجة واستمري في خلط المكونات معا حتي يتكون الدقة وقومي بوضعها في زجاجة وتكون الان جاهزة للإستخدام مع الفول في اي وقت.
- قومي الان بإحضار طاسة وضعي فيها الفول واضيفي له دقة الفول المدمس وقومي بتقليبهم معا وقدميه وبالهناء والشفاء.
