شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
محتوى المقالة
طريقة عمل تشيكن وينجز مع الشيف احمد مالك
المكونات:
- أجنحة الدجاج
- أعشاب
- زيت الزيتون
- مستردة
- ملح
- فلفل ابيض
- زيت للقلي
- بابريكا
- باربيكيو صوص
- تشيلي صوص
تتبيلة الوينجز او عجينة الطنبورة او التنبورة:
- دقيق
- ثوم بودر
- بصل بودر
- ملح
- فلفل اسود
- القليل من اللبن
- بيكنج باودر
- مياة
التحضير:
-
- هنعمل مع بعض اول حاجة تحضير صوص البافلو وهي بإحضار بولة كبيرة ووضع فيها البابيكيو صوص مع تشيلي صوص وقومي بتقليبهم معا مع بعض جيدا.
- أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الاجنحة وقومي بغسلها جيدا بالملح والخل ثم نقوم بغسلها بمياة نظيفة حتي تصبح نظيفة جدا وقومي بتصفيتها في مصفاة.
- أحضري بولة أخري وقومي بتجهيز فيها عجينة الطنبورة وهي بوضع الدقيق والثوم البودر والبصل البودر والملح والفلفل الاسود والقليل من اللبن والبيكنج باودر والمياة وقومي بتقليبهم معا حتي يعطوا لكي القوام السائل.
- أحضري الان اجنحة الدجاج وقومي بوضع قطعة قطعة في عجينة الطنبورة مع التقليب واخرجاها منها ووضعه في بولة الدقيق ثم قومي بوضعها جانبا.
- استمري في عمل باقي كمية التشيكن وينجز وضعيها في الطبق لتكون جاهزة للإستخدام.
- إحضري الان طاسة علي النار وقومي بوضع فيها الزيت واتركيه حتي يسخن ثم قومي بوضع فيه اجنحة الدجاج حتي يتم قليها جيدا ثم قومي باخراجها علي مناديل للتصفي.
- أحضري طبق التقديم وقومي بوضع فية اجنحة الدجاج وبحوارة بولة من البافلو صوص او يمكنك وضع اجنحة الدجاج في بولة كبيرة ووضع فوقها البافلو صوص ومزجهم معا بتقليبهم وتحريك البولة ثم وضعها في طبق التقديم.
