أهمية البروتينات ومصادرها وكل ما يتعلق بهاالبروتين Protein من أهم العناصر الغذائية للجسم خصوصًا أن الأحماض الأمينية التي نحصل عليها من البروتينات لا يمكن للجسم تركيبها وحده أهمية البروتينات للرياضيين والجميع بنفس الوقت فى موقع ويكي العربي نقدم اليوم لكم باقه مميزة من المقالات المهمة التى تفيد الجسم لبناء سليم وصحي فتابعونا
الحمص (7 جرام).
الحمص هو نوع آخر من البقوليات المحملة بالعناصر الغذائية، بما في ذلك المعادن والبروتين.
محتوى الألياف في الحمص: 12.5 جرام لكل كوب من الحمص المطبوخ، أو 7.6 لكل 100 جرام.
15- الكينوا (2.8 جرام).
الكينوا حبوب محمّلة بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والمغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، على سبيل المثال لا الحصر.
محتوى الألياف في الكينوا: 5.2 جرام لكل كوب من الكينوا المطبوخة، أو 2.8 لكل 100 جرام.
16- الشوفان (10.1 جرام).
الشوفان من بين أصح أطعمة الحبوب على هذا الكوكب. إنها غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تحتوي على ألياف قوية قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان، والتي لها آثار مفيدة كبيرة على نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.
وصفات الشوفان كثيرة ولذيذة، جرّبه في إحداها.
محتوى الألياف في الشوفان: 16.5 جرام لكل كوب من الشوفان الخام، أو 10.1 جرام لكل 100 جرام.
17- الفشار (14.4 جرام).
إذا كان هدفك هو زيادة تناول الألياف، فقد يكون الفشار أفضل وجبة خفيفة يمكنك تناولها.
محتوى الألياف في الفشار: 1.15 جرام لكل كوب من الفشار المطهو بالهواء، أو 14.4 جرام لكل 100 جرام.
18- اللوز (13.3 جرام)
اللوز من أنواع المكسرات الغنية جدًا بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الدهون الصحية وفيتامين هـ والمنغنيز والمغنيسيوم. يمكن أيضًا تحويل اللوز إلى دقيق اللوز للخبز بجرعة من العناصر الغذائية الإضافية.
محتوى الألياف في اللوز: 4 جرام لكل 3 ملاعق كبيرة، أو 13.3 جرام لكل 100 جرام.
19- بذور الشيا (34.4 جرام).
بذور الشيا هي بذور سوداء صغيرة تحظى بشعبية كبيرة في مجتمع الصحة الطبيعية. إنها مغذية للغاية وتحتوي على كميات عالية من المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم. قد تكون بذور الشيا أيضًا أفضل مصدر منفرد للألياف على هذا الكوكب. جربها ممزوجة بالمربى أو بعض ألواح الجرانولا محلية الصنع.
محتوى الألياف في بذور الشيا: 9.75 جرام للأونصة من بذور الشيا المجففة أو 34.4 جرام لكل 100 جرام.
20- البطاطا الحلوة (2.5 جرام).
البطاطا الحلوة هي درنة شهيرة ممتلئة للغاية ولها نكهة حلوة لذيذة. يحتوي على نسبة عالية جدًا من البيتا كاروتين وفيتامين ب والمعادن المختلفة. يمكن أن تكون البطاطا الحلوة بديلاً لذيذًا للخبز أو أساسًا للناتشوز.
محتوى الألياف في البطاطا: تحتوي البطاطا الحلوة متوسطة الحجم المسلوقة (بدون قشر) على 3.8 جرام من الألياف، أو 2.5 جرام لكل 100 جرام.
21- الشوكولاته الداكنة (10.9 جرام).
يمكن القول إن الشوكولاتة الداكنة هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة في العالم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية بشكل مدهش وواحد من أكثر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمغذيات على هذا الكوكب. فقط تأكد من اختيار الشوكولاته الداكنة التي تحتوي على نسبة 70-95٪ من الكاكاو أو أعلى وتجنب المنتجات المحملة بالسكر المضاف.
محتوى الألياف الغذائية في الشوكولاتة الداكنة: 3.1 جرام في 1 أونصة من 70-85٪ كاكاو، أو 10.9 جرام لكل 100 جرام.
