وان كانت قهوة اللوز تعرف دائمًا بأنها يتم وضعها لتتزين وفي توابل الطعام أو حتى عند إعداد الحلويات الفاخرة بأنواعها المختلفة، أما عند استخدامها في القهوة تستخدم لعمل الكريمة، إلا أنه الجدير بالذكر أن صنع قهوة اللوز سهل للغاية وليس كما يعتقد كثيرًا من الناس أنها صعبة، وإن كانت تحتاج إلى وقت طويل للتحضير، وهي تعتبر مناسبة للأفراد النباتين أو الأفراد الذين يرغبون في شرب القهوة بالكريمة وقد يعانون من الحساسية من شرب القهوة مع الحليب والألبان، وإليكم كافة التفاصيل عن طريقة عمل قهوة اللوز بالصور في السطور التالية لجميع عشاق القهوة.

طريقة إعداد حليب اللوز

تعتبر طريقة الحليب هي ما يشغل كثير من القراء في مقالنا وإليكم في الخطوات التالية كيفية تحضيرها

• حيث يتم وضع اللوز بوعاء بمقدار كوب من اللوز الطري على أن يكون الوعاء نظيف ومعد لعمل اللوز، ويوضع كوبان من الماء ويتم وضع الغطاء محكمًا وجيدًا على أن يتم وضع الإناء على رف المطبخ لمدة زمنية قد تصل إلى ثماني وأربعين ساعة، ولا تزيد في الوقت عن ذلك حتى لا تعطي لك مذاقًا غريب الطعم، وعلى أن يتم تغير الماء كل أثنى عشر ساعة ليستمر اللوز طازجًا.
• يتم هرس اللوز بعد عملية التصفية من المياه ويشطف مرة أخيرة بالماء، ويتم وضع اللوز في الخلاط الكهربائي أو معالج الطعام مع إضافة كوب ونصف من المياه، ثم يتم تشغيل الخلاط عليه ويترك لمدة ثلاثون من الثواني، حتى يصبح على شكل بوريه اللوز ذات اللون الأبيض الجميل وبذلك يكون لدينا حليب اللوز الذي سوف نضيفه على القهوة.
• ثم يتم عصر حليب اللوز باستخدام الكيس المخصص لحليب المكسرات، ويتم وضع الكيس في وعاء ويسكب اللوز داخل الكيس، على أن يتم رفع الكيس لأكثر من مرة في عملية العصر، باستخدام اليدين حتى يخرج كامل من الكيس، وبذلك يكون لدينا حليب كريمي من اللوز، وأما إن تبقى في الكيس ونصنع ما نشاء منه.
• وأخيرًا نضيف نكهة إلى حليب اللوز ويمكن تحلية الحليب بواسطة شراب القيقب، وإضافة كمية قليلة من خلاصة الفانيلا ورشة من الملح.

طريقة عمل قهوة اللوز

المكونات

وهي تتكون من المواد التالية:

1. نصف كيلو غرام من القهوة المطحونة.
2. ملعقتان كبيرتان من خلاصة اللوز.
3. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة الإعداد

• نضع القهوة بوعاء كبير ومحكم الإغلاق، ونضيف له خلاصة اللوز والفانيلا.
• نرج الوعاء جيدًا حتى يتم مزج جميع مكوناته، ثم نحتفظ بالخليط بوعاء مناسب له ومكان بارد وجاف، أو في الفريزر.
• يتم تحضير القهوة بعد ذلك كما هو في الشكل والطريقة المعتادة له.

قهوة اللوز بالشكولاتة

المكونات

• ربع كوب من القهوة المطحونة بالنكهة التي تناسب ذوقك.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
• مقدار 56 جرام من الشوكولاتة المقطعة وتكون محلاة.
• كوبان ونصف من الماء البارد.
• يتم مقدار النصف من الخليط الاتي خليط الكريمة التي تحتوي على كمية الدهون من 5. 10..12 من المائة ويتوفر الخليط المذكور بالمحلات التجارية الكبيرة.
• نصف كوب من الكريمة المخفوقة الباردة.

طريقة الإعداد

•  نضع القهوة في إناء تحضير القهوة.
• ثم نضيف له السكر واللوز بإبريق التحضير، ونضيف له نصف كوب من الماء، ويتم تشغيل موقد من النار الهادئة عليه.
• يتم ذوبان قطع الشكولاتة التي يتم إضافة القهوة إليها ويتم خلط كل ذلك حتى يصبح المشروب متناسقًا لبعضه.
• نقدم القهوة بالكريمة.

بعض الطرق لعمل أنواع القهوة المختلفة

طريقة عمل القهوة باللبن

• يتم وضع إناء التحضير على موقد النار ويوضع له الماء واللبن، وعلى أن يتم ترك المكونات إلى أن تغلي ويتم تصفيتها بالمصفاة الخاصة.
• تصفى القهوة جيدًا من مصفاة خاصة بذلك، ونضع الإبريق على النار وضف إليها عرق من القرفة إلى جانب نصف كمية من السكر إليها مع التحريك الجيد، إلى أن يتم تسخينها.
• في ذلك الوقت يتم وضع إبريق اللبن على النار إلى أن يسخن جيدًا، نضف له نصف الكمية المتبقية من السكر ثم يترك على النار إلى أن يسخن، ويتم إذابة السكر بالحليب.
• ثم يقدم ذلك المشروب بأكواب التقديم على أن يكون له شكل بنصف الكوب من الحليب والنصف الآخر المتبقي من الكوب من الحليب.

الفوائد الصحية للقهوة بشكل عام

إليكم الفوائد العامة التي يقدمها المشروب المميز لمن يتناوله بشكل عام، وأهمها على النحو التالي سرده:

• يعمل مشروب القهوة على تقليل نسبة الكوليسترول بالجسم، حيث تحتوي مواده على عناصر مضادة للأكسدة تعمل على تقليله من الجسم، مما يترتب عليه بنسبة كبيرة حماية الفرد من الإصابة بأمراض القلب.
• وتساعد على قلة الوزن عند شربها على معده فارغه وأن كانت الاستشارات الطبية لا تنصح بذلك حيث لابد أن يتم تناولها بعد الوجبات الغذائية.
• تحتوي القهوة على مادة العفص التي تساعد بصورة مميزة على منع تسوس الأسنان والإصابة بأمراض الأسنان والتعرض لالتهاب اللثة.
• تساعد القهوة في القضاء على الميكروب العقدي حيث تناوله يقضي على العديد من الميكروبات التي تصيب الفم وتصيب بوجع الأسنان.

أضرار القهوة

بالرغم من عشق القهوة لدى جميع الأفراد إلا أن لذلك المشروب أثار سلبية عندما يتم شربه بطريقة غير منتظمة وبصفة دائمة وعشوائية، وخاصة عندما تصاب بمرض ضغط الدم حيث لا ينصح بتناول المشروب أو تتناول المشروب على معدة فارغة، عند عدم الحصول على وجبة الإفطار أو هناك سوء تغذية، كما قد تؤدي إلى الأرق في النوم.