كيك على الغاز بدون فرن بطريقة سهلة

مقادير الكيك :

• 3 كوب دقيق منخول .
• 1 كوب حليب أو عصير برتقال .
• 1 ونصف كوب سكر ناعم .
• نصف كوب زيت نباتي .
• 3 أو4 حبة بيض ( حسب الرغبة ) .
• ملعقة صغيرة برش برتقال .
• ملعقة صغيرة فانيليا .
• 3 ملعقة صغيرة بكم بودر .
• نصف ملعقة صغيرة خل أبيض .
• رشة ملح .

1- بإبريق الخلاط الكهربائي نضع حبات البيض ونضربها قليلا ثم نضيف عليها رشة ملح + الخل الأبيض + برش البرتقال ونضربهم 5 دقائق ثم نضيف الزيت والحليب ( أو عصير البرتقال ) والسكر والفانيليا ونضربهم 7 دقائق .
2- بوعاء نضع الدقيق المنخول مع البكم بودر ونصب عليه الخليط ونحركهم من الأسفل للأعلى حيث يذوب كل الدقيق .
3- نأتي بوعاء الخبز وندهنه بالزبدة أو السمنة ثم نرشه بالدقيق ونصب فيه خليط الكيك .

4- نأتي بقدر واسع ( قدر طبخ ) ونضع فيه مقدار كوبين من الماء ثم نضع فوق الماء شيئا مرتفعا كصحن صغير بقاعدة أو قاعدة استالس وعندما يبدأ الماء بالغليان نضع عليها ( على القاعدة ) الوعاء الذي فيه خليط الكيك ، حتى لا يتبلل بالماء ، ونغطي ( القدر ) بقطعة قماش حتى تمتص البخار ثم نضع غطاء القدر فوق القماش .5- ونجعل عين الغاز على أخف حرارة وكأننا ( نهدي الرز ) .

6- التوقيت 45 دقيقة إلى 50 دقيقة ويجب عدم فتح وكشف القدر حتى تنقضي المدة .