الغذاء من أهم اساس الحياة الصحية السليمة التى يترتب عليها المضى الى الامام فى تنمية العقول والمفاهيم الصحية والغذاء السليم والصحى الواجب تناوله فى حياتنا اليومية اليوم فى موقع ويكي العربي نقدم لكم باقه متنوعة من المقالات المتميزة فى الغذاء الصحى السليم فتابعونا
قد يكون من أفضل مصادر فيتامين B12 للنباتيين، لأنه مصنوع صناعيًا ولا يتم اشتقاقه من مصادر حيوانية. على الرغم من أنه لا يُنصح بها بشكل عام كجزء من نظام غذائي صحي، لكنها قد تكون مصدرًا جيدًا لفيتامينات B، وخاصة فيتامين B12.
تظهر الأبحاث أن تناول الحبوب المدعمة يوميًا يساعد على زيادة تركيزات فيتامين B12:
أظهرت إحدى الدراسات أنه عندما تناول المشاركون كوبًا واحدًا (240 مل) من الحبوب المدعمة التي تحتوي على 4.8 ميكروجرام يوميًا من فيتامين B12 لمدة 14 أسبوعًا، زادت مستويات فيتامين B12 بشكل ملحوظ.
سمك التونة غنية بفيتامين B12
التونة من أفضل المصادر للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والفيتامينات والمعادن. تحتوي التونة على تركيزات عالية من فيتامين B12، خاصة في العضلات الموجودة تحت الجلد مباشرة (العضلات الداكنة).
تحتوي 100 جرام من سمك التونة على:
10.9 ميكروجرام من القيمة اليومية لفيتامين B12.
كمية كافية من البروتين الخالي من الدهون والفوسفور والسيلينيوم والفيتامينات A و B3.
تحتوي التونة المعلبة أيضًا على كمية كافية من فيتامين B12:
تحتوي علبة (165 جرامًا) من التونة المعلبة في الماء على 115٪ من DV.
الخميرة الغذائية المدعمة
الخميرة الغذائية هي مصدر نباتي غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن. لا يوجد فيتامين B12 بشكل طبيعي في الخميرة الغذائية. ولكن فإنه غالبًا ما تكون مدعمًا، مما يجعله مصدرًا رائعًا لفيتامين B12 وخاصةً للنباتيين.
تحتوي 15 جرامًا (ملعقتان كبيرتان) من الخميرة الغذائية على 17.6 ميكروجرام من DV لفيتامين B12 .
سمك الترويت
يعتبر سمك الترويت (من سلالة قوس قزح)، تعتبر أسماك المياه العذبة مصدرًا رائعًا للبروتين والدهون الصحية وفيتامينات B.
تحتوي 100 جرام من الترويت على 7.5 ميكروجرام من فيتامين B12.
مصادر فيتامين B12 الغذائية
سمك السلمون من أغنى مصادر فيتامين B12 الغذائية
سمك السلمون يحتوى على أحد أعلى تركيزات أحماض أوميجا 3 الدهنية. وهي أيضًا مصدر ممتاز لفيتامينات B. تحتوي نصف شريحة (178 جرامًا) من السلمون المطبوخ على:
4.123 ميكروجرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية.
5 ميكروجرام من فيتامين B12.
40 جرام من البروتين.
