شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة محمد حامد
مقادير طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة:
- 2 لفة جلاش
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- نصف كيلو سمنه
- 2 بصل مفروم
- بقدونس مفروم
- 2 حباية طماطم مكعبات
- بابريكا
- بهارات لحمة
- فلفل اسود
- ملح
تحضير طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة:
-
- احضري طاسة صغيرة وضعي فيها الزبدة واتركيها حتي تسيح ثم ارفعيها من علي النار واتركيها جانبا.
- أحضري طاسة علي النار وسخنيها قليلا ثم اضيفي زيت ذرة ثم أضيفي فوقة البصل وقومي بالتقليب علي النار واضيفي فوقة اللحم المفروم ثم قومي بالتقليب علي النار حتي يتم تشويح البصل واللحم المفروم.
- أضيفي الان الطماطم المكعبات والبهارات والبابريكا والقليل من البقدونس المفروم وقومي بتقليبه علي النار مرة أخري ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود.
- أحضري صينية فرن وقومي بدهانها بالسمنه لاول ورقة جلاش ثم ادهنيها بالفرشة باللبن ايضا ثم ضعي فوقها طبقة جلاش مرة أخري ثم مرة أخري ادهنيها بالسمنه واللبن حتي تنتهي من اول لفة جلاش.
- قومي الان بوضع اللحم المفروم في المنتصف وقومي بتوزيعها في الصينية في كل الجوانب حتي تغطي كل الصينية باللحم المفروم الذي قمنا بتحضيرة.
- قومي الان بوضع طبقات الجلاش مرة أخري مع دهانها بالسمنه واللبن حتي تنتهي من كل كمية الجلاش للفة الثانية ثم قومي بتقطيع الجلاش في الصينية قبل دخولة الفرن.
- قومي الان باحضار بولة وضعي فيها اللبن وبيضة وقومي بضربهم مع بعض ثم ضعي الملح والفلفل الاسود وقومي بضربهم معا جيدا مرة أخري.
- قومي بإدخال الصينية في الفرن علي درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة حوالي عشرة دقائق واخرجيها من الفرن ثم قومي الان بصب اللبن بالبيض فوق الصينية حتي تتشرب من جميع الجوانب في الصينية.
- قومي بوضع الصينية مرة أخري في الفرن واتركيها قليلا حتي تستوي جيدا في الفرن واخرجيها وقومي بتقديمه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
