شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل شيش كباب لحم مع الشيف شربيني
المكونات:
- لحمة مكعبات
- بصل
- ثوم مفوم
- فلفل ألوان
- مشروم
- طماطم شيري
- زعتر
- روزماري
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
التحضير:
-
- أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها مكعبات اللحم ثم اضيفي فوقها التوابل والكمون والزعتر المفروم والروز ماري وجوزة الطيب.
- اضيفي أيضا الثوم المفروم ونصف بصلة مفروم والقليل من الزيت واضيفي الملح والفلفل الاسود وقومي بتقليبهم مع اللحم جيدا حتي يتم تتبيل اللحم جيدا.
- اضيفي نصف بصلة مقطعه جوانح كبيرة واضيفي شرائح المشروم والفلفل الاخضر مكعبات كبيرة والفلفل الالوان والطماطم الشيري وقومي بتقليبهم مع اللحم والتتبيلة.
- احضري عصيان الشيش طاووق وقومي بوضع فيها مكعب من اللحم والبصل والطماطم الشيري, وقومي بوضعها في الجريل الساخن المدهون بالزيت علي النار.
- اتركيها علي النار حتي تستوي من جانب ثم قومي بقلبها علي الجوانب الثلاجة لكل جانب لفترة حتي تستوي قليلا مع التقليب حتي تستوي من الجوانب كلها.
- يمكن ان تدخليها الفرن قليلا في صينية مغطاة بورق الفويل لتتأكدي من انها استوت نهائيا ثم اخرجيها من الفرن وقومي بوضع فيها ورقة فويل بها فحم مشتعل وضعي عليه ربع معلقة زبدة.
- قومي بتغطيه الصينية واتركيها قليلا حتي تعطي رائحة المشوي الرائع ثم اخرجيها من الصينية وضعيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
