شارك المقالة مع أصدقائك
فتة الحمص باللحم طبق مغذي و سريع التحضير يشتهر في بلاد الشام ، و هو مزيج متناغم من المكونات التي لها نكهة خاصة لا تنسى و من أهم مكوناته الحمص المسلوق و الطحينة و سنقدمه لكم في هذه الوصفة مع اضافة اللحم المفروم الذي يمنحه نكهة لا تقاوم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كأس حمص حب مسلوق
- 350 غ لحم خروف مفروم ناعم مع الدهن
- رغيف خبز عربي مقطع و محمص
- لوز و صنوبر محمص للتزيين ص
- 1 كأس من ماء سلق الحمص ( ساخن )
- ملح+ فلفل أسود + كمون
- ملعقة طعام سمن
-
صلصة الطحينة :
- 2 سن ثوم
- 1 و نصف كأس لبن ( زبادي )
- نصف كأس طحينة
- نصف كأس ماء بارد
- ربع ملعقة من ملح الليمون
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
تحضير صلصة الطحينة :
- نضع الثوم و اللبن في الخلاط و نخلط
- نضيف الطحينة + الماء + ملح + ملح الليمون
- نخلط المكونات جيداً و نتركها جانباً
-
تحضير الفتة :
- نضع الخبز المحمص في الطبق
- نضيف الحمص و الملح و الفلفل و نوزع الماء الساخن فوقهم
- نضع ملعقتين من صلصة الطحينة و نحركهم
- ثم نسكب باقي الكمية و نمدها في الطبق بواسطة الملعقة
- نقلي اللحم المفروم بالسمن و نضعه على وجه الطبق
- و نزينه بالحمص و اللوز و الصنوبر و الفلفل الكمون .
