أهمية البروتينات ومصادرها وكل ما يتعلق بهاالبروتين Protein من أهم العناصر الغذائية للجسم خصوصًا أن الأحماض الأمينية التي نحصل عليها من البروتينات لا يمكن للجسم تركيبها وحده أهمية البروتينات للرياضيين والجميع بنفس الوقت فى موقع ويكي العربي نقدم اليوم لكم باقه مميزة من المقالات المهمة التى تفيد الجسم لبناء سليم وصحي فتابعونا
يجب أن تعلم أن البروتين النباتي غير مكتمل، ويعني هذا أنه يفتقد إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية. ولهذا غالبًا ما يوصي أطباء التغذية النباتيين بتناول المكملات الغذائية لتعويض نقص الأحماض الأمينية الأساسية في الجسم.
وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي النباتات أيضًا على الألياف. وتعمل الألياف على تعزيز صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع مما يساعد على فقدان الوزن الزائد.
وفي نهاية مقالنا، ننوه على ضرورة عدم اتباع نظام غذائي واحد أو يفتقر إلى أحد العناصر الغذائية. وتذكر ضرورة تناول البروتينات الكاملة التي تحتاجها أجسامنا للحفاظ على صحته.
وأشار الباحثون أيضًا أنه بينما كان استهلاك البروتين الحيواني مرتبطًا بزيادة تركيزات عامل النمو الشبيه بالأنسولين، لم يسبب البروتينات النباتية هذه المستويات المرتفعة. كما ارتبطت المستويات المتزايدة من عامل النمو الشبيه بالأنسولين بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالشيخوخة.
ووجدت الدراسة أيضًا أن استهلاك البروتين الحيواني، بغض النظر عن وزن الجسم، كان مرتبطًا بارتفاع مستويات الكوليسترول. على عكس البروتين النباتي، حيث أشارت أن استهلاك البروتينات النباتية كان مرتبطًا بمستويات منخفضة من كوليسترول البلازما.
ولكن لم تفسر الدراسة الآليات التي من خلالها يمكن أن تؤثر البروتينات النباتية على صحة الإنسان جيدًا حتى الآن. ولكنهم يعتقدون أن أحد الأسباب التي جعلت البروتين النباتي مفيد للقلب والأوعية الدموية، على عكس البروتين الحيواني، هو فئة من البروتين تسمى عوامل النمو الشبيهة بالأنسولين (IGFs). والتي أشارت العديد من الدراسات أن هذا البروتين مرتبط بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب وحتى هشاشة العظام.
