1- في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، الزبدة، السكر، الملح والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج جيداً واعجنيه حتى تحصلي علي عجينة متماسكة.
2- ضعي العجينة في وعاء وغطّيها بورق نيلون لاصق. أتركيها ترتاح حوالي 30 دقيقة.
3- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتي تصبح مسطحة.
4- بواسطة كوب، قطّعي العجينة إلي دوائر.
5- وزّعي الجبن على قطع العجين وأغلقي هذه الأخيرة على شكل مثلثات.
6- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الفطائر واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
7- صفّي الفطائر من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!