اليانسون اضرار وفوائد عديدة

الاعشاب الطبيعية يفضلها الجميع بلا استثناء وتختلف أنواع الأعشاب في كل فصل من فصول السنة والاقبال عليها اليانسون من أفضل الأعشاب التي يتم تناولها وخاصه في فصل الشتاء لكن ألافراط منه له أضرار نقدم اليوم الفوائد والأضرار تابعونا.

فوائد شاي اليانسون ومكوناته، نقدم لكم اليوم الفوائد العديدة لشاي اليانسون، ويعتبر اليانسون من النباتات الخيمية وأنه أيضا يعد من أقدم التوابل التي عرفها الإنسان منذ قديم الزمان، وكثيرا ما يكون لهذا النوع من النباتات عدة فوائد طبية وعلاجية للأمراض المتنوعة التي قد يصاب بها الإنسان في فترات حياته، وأيضا لهذا النبات عدة مسميات مثل الحبة الحلوة أو الكمون الحلو، ويمكنكم متابعة المزيد عن فوائد شاي اليانسون ومكوناته.

الزهور البيضاء

هو عبارة عن نبات قد يصل طوله إلى نصف متر يعلوه عدد من الزهور البيضاء له شكل جمالي خلاب، كما أن البذور الخاصة به تتشابه مع البذور الخاصة بنبات الشمر من حيث الرائحة والحجم، كما أن اليانسون يزرع في الغالب بالمناطق ذات المناخ الاستوائي، كما أن هناك العديد من البلدان الذي يتم زراعة هذا النبات بها وبكثرة مثل دولة اليونان، كما أن دول خوض البحر المتوسط تقوم بزراعته أيضا.

الفيتامينات التي تفيد جسم الإنسان

والجدير بالذكر أن اليانسون يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات التي تفيد جسم الإنسان مثل فيتامين سي وأيضا فيتامين ب كما يمد جسم الإنسان بالعديد من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والكبريت والحديد، وتناولنا في هذه المقدمة بعض الفوائد الخاصة بشاي اليانسون ونتحدث عنها تفصيلا شاي اليانسون ومكوناته والفوائد الخاصة به.

طريقة إعداد شاي اليانسون

يتم إعداد هذا النبات على طريقة إعداد الشاي العادي بطريقة سهلة وبسيطة، عن طريق وضعه في الكوب وإذابته بالماء الساخن عندما يكون موضوع بأوراق الفتلة أو غليانه في الإناء ووضعه بالكوب وإذابته، وتلك الطرق المعروفة والأكثر استخداما لهذا النوع من النبات أما عن فوائده فهناك عدة فوائد كثيرة له بالإضافة إلى الفوائد التي ذكرناها في مقدمة الحديث عن هذا النبات:

فعال لطرد البلغم وتهدئة الكحة

فهو يستخدم كشراب فعال لطرد البلغم وتهدئة الكحة، التي قد يصاب بها الفرد ضف إلى ذلك أنه يقوم بتدفئة صدر الإنسان.
كما أنه يقضي على العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي، ويساعد على تنشيط عملية الهضم بنجاح واستفادة جسم الإنسان من الأكل.
ويعتبر ريجيم جيد للأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن.
ويساعد على التخلص من التقلصات والمغص المعوي
ويساعد على طرد الغازات من الجسم كما يستخدم في حالات نوبات الربو.
كما يفيد في التخلص من ضيق التنفس والتخلص من الصداع.
كما أنه يعمل كفاتح للشهية.
كما أن له فائدة عظيمة أخرى وخاصة عندما يضاف له العسل والشمر.
استخدامات نبات اليانسون
والجدير بالذكر أيضا بأن هذا النبات لا يقتصر استخدامه كنوع من الشراب الساخن فقط، ولكن هناك عدة تحضيرات له مثل كيك اليانسون أو بسكوت اليانسون.

كما أنه قد يضاف إلى أنه نوع من التوابل التي يمكن أن تضاف إلى الطعام، وتعطي للطعام مذاق خاص، وتفيد جسم الإنسان بالجهاز المناعي.

طريقة إعداد كيك اليانسون

أولا المكونات
لعمل شاي اليانسون ضع كوب وربع من السكر.
1\2 ك من الدقيق المطحون.
خمس بيضات.
كوب من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة.
ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
خمسة جرامات من أوراق الفانيليا.
مائة جرام من اليانسون.
عشرون جراما من البيكنغ باودر.

كيفية الإعداد

نقوم أولا بوضع الزيت والبيض والسكر في الخلاط وتشغيل الخلاط عليهم إلى أن يتم إذابتهم بشكل جيد.
ضف عصير الليمون الحامض أثناء عملية الخلط والفانيليا.
ضع الدقيق والبيكنغ باودر واليانسون في وعاء والعمل على خلطهم بشكل جيد ومن بعد ذلك قم بإضافتهم إلى الخليط الأول\خليط السكر والعمل على خلط كل ذلك جيدا إلى أن يتم الحصول على العجينة.
ثم نقوم بدهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت أو السمن وقم بوضع ورقة من الزبدة بأسفل الصينية وندهنه أيضا بكمية من الزيت أو السمن، ثم نسكب العجينة عليه بحرص والعمل على أن تكون العجينة موضوعة بشكل متساوي.
نقوم بدخول صينية بسكوت اليانسون بالفرن لمدة زمنية تقدر إلى قيمة ربع ساعة بعدها يتم خروجها من الفرن بعد أن يمر الوقت المطلوب، وتقطيعها على عدة أشكال على حسب الرغبة.
ثم نقوم بإدخال القطع المشكلة إلى الفرن لتتحمر.
أضرار نبات اليانسون
أما عن أضرار النبات. يجب عدم الإفراط من شرب اليانسون أو من أضافته إلى الطعام، وخاصة عندما تكون المرأة في حالة الرضاعة أو الحمل لأنه قد يترتب ضرر عليها.

الإفراط في تناول اليانسون

قد يتسبب الإفراط في تناول اليانسون في إصابة الفرد بالحساسية للأشخاص الذين يعانون الحساسية من نباتات أخرى مثل الكروية والكرفس والكزبرة والشبت والهيلون والكمون أو البقدونس النباتي والشمر.
لا يجب الإفراط في تناول اليانسون في حالات الهرمون الحساسة حيث أنه له تأثير مشابه للأستروجين الأمر الذي يترتب عليه زيادة المرض سوء وتأخر، مثل سرطان الثدي وسرطان الرحم وسرطان المبيض والرحم وفي حالة سرطان المثانة أو الأورام الليفية الرحمية.

يصيب الأطفال بالتسمم

في الرضاعة وخاصة إذا كان غير منظف جيدا، ويساعد على العصبية لديهم عند تناوله للرضع بكمية كبيرة. وأخيرا يتعارض مع بعض الأدوية مثل الأسبرين والأدوية التي تعالج الجلطات الدموية أو الوقاية من الإصابة منها.