موس الشيكولاتة علي الطريقة الفرنسية

مقادير موس الشوكولا
4 بيضات
⅔ كوب شوكولاتة
½ كوب سكر
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب ماء
1 كوب كريما طازجة
رشة ملح

للتزيين:

شوكولاتة مبشورة
طريقة موس الشوكولا
في وعاء، أضيفي الشوكولاتة والزبدة وذوبيهم في حمام مائي.
سخني قدر على النار، أضيفي السكر والقليل من الماء، قلبيهم حتى يذوب السكر ثم ارفعي القدر عن النار.
أضيفي البيض ورشة من الملح، قلبي المكونات جيداً.
أضيفي الشوكولاته الذائبة إلى مزيج البيض واخفقي جيداً ثم أضيفي الكريما مع الاستمرار في الخفق.
قدمي الموس في كأس التقديم و زينيه بالشوكولاتة المبشور والكريما.