شارك المقالة مع أصدقائك
السلطات من أهم ألاطباق التى يجب تتواجد على السفرة دائما وتتنوع السلطات فى جميع الأماكن وتختلف وكل مكان وبلد لها اسلوب وطريقه فى إعداد الوصفات اليوم نقدم مختلف الاطباق وتنوع السلطات من شتي بقاع الأرض موقع ويكي العربي الجديد والحصري والمميز فقط هنا فتابعونا.
سلطة الكينوا والخضار وصفة سهلة و مغذية جداً.
المقادير – سلطة الكينوا والخضار المشوية
- 185غ (1 كوب) كينوا مغسول و مُصفّى
- 1 قرع مقشر و مقطع إلى مكعبات
- 2 حبة كوسا مقطعتان إلى شرائح بسماكة ½1 سم
- 200غ بندورة كرزية
- 2 بصلة مقشرتان ومقطعتان إلى حزوز
- 3 ملاعق طعام زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 جرزة كزبرة مفرومة
للصلصة:
- عصير و مبشور قشر ليمونة واحدة
- 60 مل (¼ كوب) زيتزيتونبكرممتاز
- ملحوفلفلحسبالرغبة
طريقة التحضير – سلطة الكينوا والخضار المشوية
- نضع البصل و الكوسا و البندورة الكرزية و القرع على صينية فرن كبيرة ونتبّل بالملح و الفلفل، ثم نوزع فوقها زيت الزيتون و نخلط المكونات جيداً. نشوي الخضار في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- نضع 2 كوب من الماء في طنجرة صغيرة ونضيف لها ملعقة صغيرة ملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل ثم نضيف الكينوا و نغلي المزيج. نخفف النار وندع الكينوا يغلي بهدوء لمدة 15 دقيقة حتى يتمّ امتصاص كمية الماء بأكملها.
- ننقل الكينوا إلى وعاء و نفرّقها بشوكة ونضعها جنباً لتبرد،ثم نضيف إليها الخضارالمشوية.
- نحضّرالصلصة بخلط عصير و مبشور قشر الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل حسبا لرغبة في وعاء صغير،ثم نسكب الصلصة فوق الكينوا والخضار ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نضيف الكزبرة ونخلط المكونات بلطف قبل التقديم.
بواسطة
فريق بسمتي
فريق بسمتي
شارك الوصفة مع محبيك
