شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة الفلافل بالبيض
مكونات طريقة الفلافل:
- ½ كيلو من عجينة الفلافل.
- كمية من الحمص.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 حزمة من البقدونس.
طريقة التحضير:
-
- نحضر كمية من الماء نضع فيها الحمص حتى يغطى ثم يترك في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ثم نجهز المقلاة ونضع فيها كمية من الزيت للقلي ونترك حتى يسخن.
- نقوم بتصفية الحمص جيدا من الماء.
- نحضر بولة عميقة ونضع فيها كل من: الحمص والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس ونخلطه جيدا.
- ثم نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون بشكل تدريجي حتى نصل للقوام المطلوب.
- نضع البيكنج بودر للخليط ونستمر في الخفق.
- ثم نحضر البيض في بولة وخفقه جيدا مع رشة من الفلفل الأسود ثم نضيفه لخليط الفلافل.
- نجهز المقلاة ونرفعها على النار ونضع فيها كمية من زيت الزيتون.
- بعد التأكد من حرارة الزيت نضع فيه الفلافل بالملعقة وتقلب حتى تصل للون الذهبي.
- ثم تخرج على مناديل المطبخ ثم نضعها في أطباق التقديم.
