شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
محتوى المقالة
طريقة عمل اكلات بالفراخ البلدي على طريقة الشيف حسن
الفراخ البلدى هي الفراخ الأفضل لأنها لا تحتوي على هرمونات ضمن نظامها الغذائي، ويمكن تحضيرها بعدة طرق، واليوم نتعرف على اكلات جديدة بالفراخ البلدي بحشوة الأرز، بالمكونات والخطوات.
مقادير الفراخ البلدي المحشية أرز بطريقة الشيف حسن
- 4 فرخات بحجم مناسب للحشو.
- 250 جرام من الأرز( 2 كوب أرز).
- ربع ملعقة من الملح.
- رشة فلفل أسمر.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم ناعم.
طريقة عمل اكلات بالفراخ البلدي بالخطوات
- في بداية الأمر يجب تنظيف الفراخ بشكل جيد، ويُفضل تركها في محلول ملح وخل لمدة ساعتين قبل الحشو.
- يتم اخراجها من محلول الملح والخل وتشطف جيداً، ثم تترك حتى تصفى.
- قومي بوضع قدر على النار بحجم مناسب، يتم إضافة نصف لتر من الماء، ويترك حتى الغليان.
- بعد غليان الماء، يتم إضافة الأرز لمدة خمس إلى عشر دقائق بحسب نوعية الأرز على أن يكون نصف نضج.
- يصفى من الماء جيداً، ثم يُضاف عليه خمس ملاعق زيت وملح وفلفل والثوم المفروم، ويمزج جيداً.
- الآن حان وقت حشو الفراخ بالأرز من الدخل بطريقة مناسبة، ثم يتم غلقها بشكل مناسب.
- يجب لسلق الفراخ البلدي المحشية أن تكون حلة السلق محققة درجة الغليان، ومُضاف عليها بصل وفلفل وملح ونصف ليمونه.
- تحتاج لكي تنضج حوالي نصف ساعة فقط، و تتمكني من معرفة مرحلة النضج عن طريق سحب الجناح في حال كان الأمر سهلاً في دلالة واضحة على نضج الدجاج.
