طريقة عمل الفشة بالبصل مع الشيف نجلاء الشرشابي

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

طريقة عمل الفشة بالبصل مع الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات:

• كيلو فشة
• نصف كيلو بصل
• سمنة
• ملح
• فلفل اسود

التحضير:

• • إحضري الفشة وقومي بغسلها جيدا ثم قومي بتقطيعها قطع مكعبات صغيرة مع التأكد من تنظيفها من الداخل جيدا ووضعها في بولة جانبا.
  • إحضري حلة وضعيها علي النار وضعي فيها القليل من الزيت وضعي فيها بصلتين حوالي نصف كيلو بصل مقطعين اجنحة وضعي فوقها الملح والفلفل الأسود مع التقليب علي النار حتي يتشوح ثم قومي بوضع مكعبات الفشة فوق البصل مع التقليب مع البصل علي النار حتي تصبح الفشة لتبدأ ان يتغير لونها وتتشوح قليلا.

• قومي بإضافة القليل من الماء قليلا فقليلا مع الاستمرار في التقليب ثم غطيها وتأكدي من وجود ماء وكل فترة اضيفي القليل من الماء مع التقليب حتي تستوي جيدا.
• ارفعيها من علي النار وضعيها في طبق التقديم وتقدميها مع الارز بالشعرية او الارز الابيض او مع الكبدة البلدي وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الفشة المحمرة بالبصل مع الشيف هالة فهمي

المكونات:

• فشة مسلوقة
• 3 بصل جوليان
• ملح
• فلفل اسود
• كمون
• شطة
• كزبرة ناشفة

التحضير:

• • قومي باحضار حلة علي النار وضعي فيها المياة واتركيها حتي تغلي قليلا ثم قومي بوضع الفشة واتركيها حتي تتسلق جيدا واتركيها قطع كبيرة وليست صغيرة.
  • بعد ان يتم سلق الفشة قومي بتصفيتها من الشوربة وقومي بتقطيعها شرائح مثل تقطيع عرق اللحمة الباردة وضعيها جانبا في طبق لنقوم بإستخدامها.

• • إحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها البصل المقطع جوليان وفوقه القليل من الملح والفلفل الاسود والقليل من الكزبرة ونقوم بدعك البصل بالتوابل باليد حتي يمتزجوا معا وتبدأ البصلة ان تذبل وتصبح طرية.
  • قومي الان وضع الفشة المسلوقة فوق البصل مع التقليب مرة أخري ايضا ودعكها مع البصلة المتبلة حتي تتبل كل المكونات معا جيدا.
  • احضري طاسة علي النار وضعي فيها زيت واتركيها حتي يسخن الزيت وقومي بوضع القليل من الفشة مع البصل في الزيت واتركيها حتي تتحمر جيدا.

• تأكدي من سواء الفشة جيدا في الزيت قبل ان تقومي بخروجها من الزيت ثم احضري طبق علية منديل واخرجي الفشة من الزيت وضعيه في الطبق حتي تتصفي من الزيت.
• قومي بإكمال باقي كمية الفشة حتي تنتهي من كل الكمية وتستوي ثم قومي بوضعها في طبق التقديم وقدمية وبالهناء والشفاء.