طريقة عمل فطاير سبانخ بالموتزاريلا مع الشيف شربيني

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

طريقة عمل فطاير سبانخ بالموتزاريلا مع الشيف شربيني

المكونات:

• كيلو دقيق
• كوب زبادي
• جبنة فيتا
• 4 بيض
• نصف كوب ماء
• كوب سبانخ
• كوب جبنة موتزاريلا
• نصف كوب سمسم
• كوب لبن
• نصف كوب زبدة وزيت
• معلقة كبيرة خميرة
• معلقة كبيرة سكر
• ملح
• فلفل اسود
• سماق

التحضير:

1. أحضري العجان وقومي بوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح وقومي بتقليبهم معا جيدا, ثم اضيفي الزيت والمياة وشغلي العجان مرة أخري حتي يتم مزجهم معا.
2. قومي بتقليب العجينة جيدا لمدة 7 دقائق حتي يتم عجنها جيدا, قومي بإخراجها من العجان وقومي بوضعها في بولة كبيرة وقومي بتغطيتها واتركيها حتي تخمر.
3. أحضري الكبة وقومي بوضع الثوم الصحيح والبصل وقومي بفرمهم معا جيدا, احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها الزبدة والبصل مع الثوم وقومي بتقليبهم علي النار.
4. اضيفي مكعب مرقة مع التقليب مرة أخري, قومي بتشويحهم علي النار جيدا ثم قومي بإضافة السبانخ مع الاستمرار في التقليب مرة أخري حتي يتشوحوا معا.
5. اضيفي رشة ملح وفلفل اسود مع التقليب مرة أخري, واتركيها حتي يتم تشويحها معا جيدا علي النار ثم ارفعيها من علي النار.
6. قومي بفرد العجينة جيدا ثم قومي بوضعها في الصينية مع عمل اطراف عالية في جوانب الصينية مع قطع اي زيادات تخرج خارج اطراف الصينية.
7. قومي بصب حشوة فطاير سبانخ التي قمنا بتحضيرها مع توزيعها جيدا فوق العجينة, قومي بتوزيع الجبنة علي وش السبانخ في كل الفطيرة.
8. قومي بإدخالها الفرن واتركيها حتي تستوي ثم اخرجيها من الفرن وقدميها وبالهناء والشفاء.