شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
محتوى المقالة
طريقة عمل المكرونة بصوص الصلصة الحمراء
مكونات طريقة عمل المكرونة :-
- مقدار خمسمائة غرام من المكرونة الإسباجتي.
- عدد خمس أكواب من ثمرة الطماطم الطازجة كبيرة الحجم.
- عدد ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم.
- مقدار ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الشطة البودر (حسب الرغبة).
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
تحضير طريقة عمل المكرونة :-
- نقوم بوضع قدر عميق كبير الحجم على النار ملئ بالمياه وعند بدأ الغليان يتم وضع ملعقة كبيرة من الملح والقليل من الزيت.
- ثم يتم وضع المكرونة ثم تركها ويجب تقليبها كل دقيقتين حتى لا تلتصق المكرونة في بعضها البعض وتترك على النار لمدة عشر دقائق.
- نقوم بغسل الطماطم ثم تقطيعه إلى مكعبات كبيرة الحجم ثم نقوم بوضعها في الخلاط الكهربي ونقوم بخفقهم جيدا حتى تصبح عصير ونقوم بتصفيتها جيدا ونتركها جانبا.
- ثم نقوم بتصفيته من الماء وغسلها بالماء جيدا ثم نضعها في مصفاة ونتركها جانبا حتى تصفي المياه تماما.
- ثم نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدا اشبه بالبصل المفروم.
- ثم نحضر مقلاة عميقة كبيرة الحجم ونضع بها الزيت على النار ونتركه حتى يسخن.
- ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونستمر بالتقليب حتى يصبح ذات لون ذهبي جميل.
- ثم نقوم بوضع صلصة الطماطم ونتركه على نار هادئة ونغطي المقلاة حتى تتسبك الطماطم جيدا.
- ثم نقوم بإضافة التوابل الملح والكمون والفلفل الأسود والشطة ثم نقوم بوضع المكرونة المسلوقة ونقلبها جيدا حتى تمتزج الصلصة مع المكرونة ونتركها خمس دقائق حتى تسخن ثم في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
مدة التحضير 40 دقيقة.
يكفي 4 أشخاص.
