شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل فتة مكدوس مع الشيف شربيني
المكونات:
- باذنجان
- لحم مفروم
- بصل
- ثوم
- بقدونس
- طماطم
- صلصة طماطم
- عيش محمص
- زبادي
- زيت
- قرفة
- صنوبر
- كزبرة خضراء
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
-
- قومي بتقطيع العيش الشامي ارباع ثم قومي بقلية في الزيت الغزير حتي يتحمص جيدا ثم اخرجية علي طبق وقومي بوضعه في طبق علي مناديل حتي لا يبقي بة اي زيت.
- قومي الان بقلي الباذنجان في زيت غزير حتي يتغير اللون ثم ارفعيه من الزيت وضعيه في طبق علي مناديل حتي يتشرب الزيت من الباذنجتن.
- إحضري طاسة علي النار وضعي فيها القليل من الزيت واضيفي فوقها البصل المفروم والثوم المفروم ومكعب مرقة دجاج مع التقليب علي النار.
- أضيفي الان الللحم المفروم مع الإستمرار في التقليب علي النار حتي يتغير لون اللحم علي النار.
- نقوم الان بتتبيل اللحم المفروم او اللحم المعصجة واضيفي القليل من التوابل والقرفة مع التقليب علي النار معا.
- احضري صينية فرن وقومي بوضع في الارضية طبقة من العيش المحمص ثم قومي بتوزيعه في ارضية الصينية.
- قومي الان بتغطيتها باللحم المفروم المعصج ثم اضيفي طبقة اخري من العيش المحمص ثم من الاعلي طبقة من اللحم المفروم .
- احضري بولة كبيرة وضعي فيها الزبادي ورشة ملح مع التقليب السريع ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود والثوم المفروم مع التقليب سريعا.
- اضيفي الان صوص الزبادي فوق طبقة اللحم المفروم ثم قومي بتقديمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
