شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل فتة مكدوس مع غادة التلي
المكونات:
- باذنجان اسود
- لحمة مفرومة
- زبادي
- طحينة
- ثوم مفروم
- ليمون
- صلصة طماطم
- طماطم مفرومة
- دبس رمان
- بصل مفروم او حلقات
- عيش شامي مقلي
- بقدونس مفروم
- صنوبر
التحضير:
-
- إحضري صينية علي النار وضعي فيها الزبدة وضعي فيها حلقات البصل مع التقليب قليلا ليتشوح البصل معكي.
- اضيفي الان اللحم المفروم مع التقليب جيدا بإستمرار حتي تتشوح ويتغير لونها ثم أضيفي الصلصة وعصير الطماطم مع التقليب علي النار ثم أضيفي القليل من الماء مع التقليب مرة أخري.
- أضيفي الان الملح والفلفل الاسود ومكعب من مرقة الدجاج ثم قومي بالتقليب مع تغطية الصينية علي النار وأتركيها حتي تستوي وتتسبك جيدا.
- إحضري بولة وضعي فيها فصين ثوم مفرومين وفوقهم الزبادي والطحينة مع التقليب قليلا بمضرب البيض اليدوي او الويسك ثم اضيفي عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب وأضيفي رشة ملح مع التقليب مرة أخري.
- في صينية اللحم المفروم قومي بوضع الباذنجان الاسود المقليب قطع مكعبات وقومي بالتقليب ثم قومي باضافة فوقها دبس الرمان مع التقليب السريع ورفعها من علي النار بعد ان تتأكدي من سواء اللحم المفروم.
- إحضري طبق تقديم كبير وضعي فيه العيش المحمص وكسرية شكل الفتة والحجم اللي تحبية ووزعيه في الطبق وضعي فوقة طبقة من اللحم المعصج مع الباذنجان حتي يتغطي العيش كاملا.
- أضيفي الان طبقة من صوص الزبادي في منتصف الطبق وقومي برش رشة من البقدونس المفروم علي وش الطبق وفوقة الصنوبر وقدمية وبالهناء والشفاء.
