شارك المقالة مع أصدقائك
عزيزتى المرأة الحلويات من ألذ وأطعم الأطعمه التى يرغب فى تناولها الكثير منا لكن كيفية الإعداد هى ما نقدمه لكى اليوم عزيزتى حيث نقدم اليوم باقه متنوعه من الحلويات والمقرمشات العالمية و المفيدة راجين من الله ان ينال رضائكم زأن ينفع ما نقدم كل من ينفذ الوصفات الخاصه بموقعنا المميز ويكي العربي فتابعونا.
محتوى المقالة
كيكة الفانيلا الاسفنجية الشيف حسن
هقدم لك النهاردة الكيك الاسفنجي بالفانليا بطريقة سهلة وبسيطة وبارتفاع يعطيك 3 طبقات ويمكنك استخدامها لعمل التورتة والوصفات المختلفة بحسب رغبتك.
مقادير كيك اسفنجي بالفانيليا:
- عدد 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- مقدار 3/4 كوب دقيق منخول ثلاث مرات.
- مقدار ربع كوب زيت ذرة.
- عدد 6 ملاعق سكر.
- ملعقة خل.
- فانيلا سائلة.
- صينية كيك بطوف عالي (حلة كيك).
طريقة كيكة الفانيلا الجاهزه:
- اول خطوة هي إحضار جميع المقادير على أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- كما أنكِ تحتاجين إلى ثلاث أطباق للتجهيز المقادير أولهم طبق صغير لفصل البياض عن الصفار كلاً في وعاء مُنفصل عن الآخر.
- تحتاجين لاستخدام مضرب بيض كهربائي لخلط بياض البيض حتى يحدث فوم ويتضاعف حجمه.
- قومي بأخذ ثلاث ملاعق ونصف واستخدميها مع البيض؛ ولكن بشكل تدريجي مع البيض أثناء المزج، بحيث يتم وضع جزء جزء حتى يتلاشى ونستمر حتى إكتمال الكمية، ويترك جانباً.
- احضري الصفار وقومي بإضافة السكر المتبقي وهو مقدار ملعقتين ونصف وأمزجيهم معاً جيداً حتى يذوب السكر.
- قومي بإضافة الخل والفانيلا وامزجي جيداً.
- ثم اركني المضرب الكهربائي واستعيني لتقليب الدقيق مع الصفار باستخدام السباتولا(ملعقة سيليكون) لتكون هشة ولا تصبح مثل العجين.
- بعد مزج الدقيق مع الصفار والفانيلا والتأكد من تداخل الدقيق بشكل كامل.
- نأخذ ملعقة من بياض البيض تمزج مع الكيك بحيث تصبح لينة أكثر ويسهل دمجها مع البياض ولا يحدث تكتلات.
- الآن قومي بسكب الكيك على بياض البيض وقلبي جيداً ولكن بحرص ورفق حتى تتناغم المكونات وتصبح متجانسة دون أن تفقد الهواء.
- بعد أن تتداخل جميعها وتصبح ملساء على هيئة مزيج كريمي، تضاف إلى القالب المدهون زبدة ومجلفن بورق الزبدة.
- تدخل إلى فرن محقق درجة حرارة 140 درجة مئوية فقط وتترك على نفس الحرارة المنخفضة لمدة 50 دقيقة وبعدها تصبح جاهزة، ويتم إختبار درجة التسوية بالخلة بالطريقة المعتادة.
