الغذاء من أهم اساس الحياة الصحية السليمة التى يترتب عليها المضى الى الامام فى تنمية العقول والمفاهيم الصحية والغذاء السليم والصحى الواجب تناوله فى حياتنا اليومية اليوم فى موقع ويكي العربي نقدم لكم باقه متنوعة من المقالات المتميزة فى الغذاء الصحى السليم فتابعونا
معلومات عن العسل
العسل هو ذلك السائل اللزج اللامع المستخرج من رحيق الأزهار بواسطة النحل، ويختلف نوع ولون العسل باختلاف نوع الزهرة التي قامت النحلة بحصاد الرحيق منها. ويحتوي العسل على مستويات عاليّةً من الكربوهيدرات الأحادية مثل الفركتوز والجلوكوز، وبنسبة تصل إلى 80% مما يجعل مذاقه حلواً جداً. بالإضافة للسكريات التي تطغى على طعمه يوجد في العسل أنواع مختلفة من المضادات الحيوية ومواد معقمة للجسم، هذا ما دفع العلماء لتكثيف أبحاثه عن فوائد العسل لعلاج العديد من الأمراض وتزويد الجسم بالعناصر المهمة لنشاطه. وأول دليل على وجود العسل كان قبل 8 آلاف عام عُرفت من خلال رسومات قديمة داخل الكهوف تعود إلى ما قبل 8 آلاف سنة، دون وجدود دليل على استخدامه أو القدرة على صنع مزارع النحل، بينما استخدم العسل في الطب منذ 5 آلاف سنة في الثقافة الهنديّة القديمة، وصنع منهُ مستحضرات لعلاج الجروح والحروق قديماً وخاصةً في الحروب كما استخدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضميّ. كما أن العسل مكون إضافي جيد للأطعمة والمشروبات فبالإضافة لطعمه الحلو فهو مفيد أيضاً، ويُعتبر بديلاً مناسب للسكر الأبيض.
