طريقة عمل كبدة بالردة مع هالة فهمي

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

طريقة عمل كبدة بالردة مع هالة فهمي

المكونات:

• كيلو كبدة بانيه
• نصف كيلو ردة
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• كوب مياة بصل
• معلقة كبيرة ثوم مفروم
• ملح
• كمون

التحضير:

1. أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها مياة البصل ثم أضيفي فيها الثوم المفروم ورشة ملح ورشة فلفل اسود وقومي بتقليبهم معا جيدا.
2. اضيفي كزبرة ناشفة والثوم البودر والبصل البودر والكمون وقومي بالتقليب مرة أخري حتي يتم مزج التوابل جيدا في مياة البصل ويتم مزجهم معا.
3. قومي بوضع شرائح الكبدة في التتبيلة وقومي بتقليبها جيدا في التتبيلة حتي تتشرب من التتبيلة ثم قومي بوضعها في الثلاجة قليلا حتي تتبل لمدة نصف ساعه.
4. احضري طبق كبير وقومي بوضع فيه نصف كيلو الردة وعليه معلقتين دقيق وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم قومي بوضع فيها شريحة الكبدة وقومي بتغطيتها بالردة جيدا مع الضغط عليها جيدا.
5. اقلبيها وقومي بتكرار نفس الطريقة ثم قومي بتكميل باقي الكمية من الكبدة اولا قبل وضعها في الزيت, احضري طاسة علي النار بها زيت عميق وقومي بوضع فيها شرائح الكبدة لتستوي.
6. اتركيها حوالي 20 ثانية وقومي بتقليبها علي الجانب الاخر سوف تجدي قد استوت وارفعيها من الزيت وقومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.