شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل كوسة بالبشاميل بطريقة الست غالية
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- كيلو كوسة
- بصلة مبشورة
- كيلو لبن
- 4 معالق دقيق
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات
التحضير:
-
- احضري حلة علي النار وضعي فيها الكوسة ورشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة مياة واتركيها قليلا حتي تستوي مع بعضها ثم ارفعيها من علي النار.
- احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها القليل من الزيت وضعي فية البصل مع التقليب علي النار سريعا حتي يتشوح قليلا ثم اضيفي فوقة اللحم المفروم وفوقها القليل من الملح والقليل من الفلفل الاسود والبهارات مع التقليب علي النار.
- استمري في تقليب اللحم المفروم ثم قومي بتغطيتها قليلا حتي تستوي جيدا ثم ارفعيها من علي النار لنقوم باستخدامها.
- احضري طاسة وضعي فيها اللبن وقومي بوضعها علي النار واضيفي مكعب زبدة والملح والفلفل الاسود واتركية علي النار, في بولة قومي بوضع القليل من اللبن وفوقها الدقيق مع التقليب معا جيدا.
- بعد ان يدوب الدقيق جيدا في اللبن قومي الان بوضعه في الطاسة علي النار فوق اللبن الموجود في الطاسة مع التقليب باستمرار علي النار.
- قومي في بولة بوضع الكوسة وفوقها القليل من البشاميل مع التقليل قليلا ثم قومي باحضار طاجن وضعي فيه نصف كمية الكوسة في الارضية وفوقها كمية اللحم كلها ثم باقي كمية الكوسة فوقها ووزعيها جيدا.
- قومي الان بوضع البشاميل لتغطي الوش نهائيا ثم قومي بادخالها الفرن نار هادئة حتي تستوي جيدا من الداخل ومن الاعلي والاسفل ثم قدميها وبالهناء والشفاء.
