الدراسات الحديثة أضرار كثيرة للجبن الرومي

الجبن الرومي البعض يعشقها والبعض لا يتناولها الكثير جدا يعشقون الجبن الرومي لكن لا يعلمون ألاضرار الكثيرة لها وهنا نقدم لكم الفوائد والأضرار  فتابعونا

الجبن الرومي هي من أكثر أنواع الجبن أنتشاراً وإستخداماً بين الناس فهي من الأنواع المحببة سواءًا كتناول عادي أو كإضافة للأطعمة ولكن قد أظهرت الدراسات الحديثة أضرار كثيرة للجبن الرومي وتناولها فما هي تلك الأضرار هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا تلك المقالة.

الجبن الرومي

أو يطلق عليها الجبن التركي هي ذو ملمس صلب ونكهة مالحة وقد نجدها تؤكل منفردة أو في شكل فطائر ومعجنات، كما تضاف إلى بعض الوصفات مثل البيتزا والمكرونة والسلطات ويتوقف لونها على نوع الحليب المصنع منها ففي حال كانت صفراء اللون باهتا يكون ذلك نتيجة إستخدام لبن البقر أما إذا كان داكنا فهو نتيجة إستخدام مزيج من الحليبين معًا.

فوائد الجبن الرومي:

• تقوية العظام والأسنان : جميع منتجات الحليب تحتوي على نسب كبيرة من الكالسيوم وفيتامين د فكلاً منهم تعمل على بناء أسنان وعظام قوية، تحمي أيضاً وتقي من أمراض هشاشة العظام والتي ينتج عنها تكسر العظام مع ضعف الأسنان.
• حماية الأمعاء : الجبن الرومي تحتوي على بكتريا بنسيليوم النافعة والتي لها دور كبير في حماية الأمعاء ووقايتها من الأمراض المتعددة، نظراً للبكتريا النافعة الموجودة بها فهي تعمل على تطهير الجهاز الهضمي وحمايته مع علاج قرحة المعدة.
• القضاء على النحافة : فالأشخاص الذين يسعوا في زيادة أوزانهم نظرًا لتعرضهم للنحافة بشكل شديد فلابد من إدخال الجبن الرومي في نظامهم الغذائي، مع إدراجها بصفة يومية ودورية في الوجبات الخاصة بهم نظراً لما تحتويه ن سعرات حرارية عالية كما تحتوي على نسبة كبيرة جدًا من الدهون نظرًا لتصنيعها من الحليب الكامل الدسم.
• إمداد الجسم بالطاقة : فهي تعمل على تقوية الجسم مع إعطاءه الطاقة اللازمة التي يحتاجها مما يزيد من نشاطه وحيويته.
• تحتوي على فيتامين ب : مما يعزز من نمو خلايا الجلد ومما يجعل البشرة أكثر إشراقًا وتوهجًا وبريقاً وبالتالي تتخلص البشرة من العيوب والبقع وأي مشكلات قد تواجهها.

أضرار الجبن الرومي

• أرتفاع نسبة ضغط الدم : يحظر إستخدام الجبن الرومي لمرضى الضغط المرتفع، نظراً لإحتوائها على نسبة عالية من الأملاح.
• زيادة الدهون حول الكبد : لأن الجبن الرومي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وبالتالي فالإفراط في تناولها وكثرة إستخدامها في الطعام يتسبب في حدوث أضرار شديدة على الكبد نظراً لتراكم الدهون حوله مما يجعله غير قادر على القيام بوظيفته بشكل صحيح مما يجعله مصاب بالكسل.
• أرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم : نظرا لاحتواء الجبن الرومي على نسبة دهون عالية كما قد ذكرنا فيما سبق، وبالتالي عند الإفراط في تناولها ترتفع نسبة الكوليسترول الضار في الدم مما يتسبب في الإصابة بأمراض تصلب الشرايين مع إلحاق الضرر للقلب.

العلاقة بين الجبن الرومي والإصابة بالسرطان

• هناك أماكن غير مضمونة يتم الحصول منها على الجبن الرومي وتكون من مصادر غير معروفة، من خلال مصانع غير معروفة المصدر كما منها غير خاضعة للرقابة من قبل وزارة الصحة.
• التخزين الخاطئ هو من أهم ضرر الجبن الرومي فالتخزين الخاطئ هو عدو أي طعام حيث إن طول المدة الخاصة بالتخزين يجعل هناك تكون الفطريات السامة والتي تتكون مع طول فترة التخزين، مما يؤدي إلى تغيير في لون ورائحة الجبن الرومي.
• فعلاقة الجبن الرومي بالسرطان هي لا تتسبب في الإصابة بمرض السرطان فهي تحتوي على كميات كبيرة من حمض اللينوليك من أنواع الأجبان الأخرى، وهو حمض الأوميجا 6 الغير مشبع بالأحماض الدهنية والتي قد ثبت قدرتها على محاربة السرطان.

أضرار الجبن الرومي على الحامل

• تحتوي الجبن الرومي على الملح بشكل كبير جدًا وعلى كميات عالية منه والتي تعطيها طعم مميز يحبه الناس ولكنها مع الأسف تؤثر بشكل سلبي على الصحة بشكل عام وعلى الحامل بشكل خاص، حيث يعمل ذلك على أرتفاع ضغط الحامل مع العديد من المخاطر التي تنتج عن ذلك سواءًا للمرأة الحامل أو للجنين نفسه.
• الجبن الرومي هو من أنواع الجبن المطبوخ والتي يضاف لها عدد من المواد المستحلبة من أجل تجانس مكوناتها، وبالتالي فهي تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم مما يتسبب في الإصابة بعدة مشكلات للمرأة الحامل.

نصائح عند تناول الجبن الرومي

• التأكد من مكان شراء الجبن الرومي أن يكون مكان معلوم ومضمون لأن سلامة نوعية الجبن الرومي يتوقف على جودة تخزينها في أماكن جيدة ومضمونة.
• لابد من حفظ الجبن الرومي في ورق قصدير ومن ثم وضعها ف علبة ثلاجة زجاج أو علبة ثلاجة بلاستيك، مع التأكد من إغلاقها بشكل جيد للحفاظ عليها وعلى سلامتها لأطول فترة ممكنة.
• عدم الإفراط في تناول الجبن الرومي لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح مع نسبة عالية من الدهون، مما يجعلها مضرة وقد تتسبب في الإصابة بالسمنة المفرطة.