شارك المقالة مع أصدقائك
طريقة عمل القهوة برغوة كثيفة، القهوة هي مشروب مصنوع من حبوب البن المحمص، ويزرع في أكثر من 70 دولة، والقهوة الخضراء هي ثاني أكثر السلع شعبية في العالم بعد النفط، أنه يحتوي على الكافيين ولها تأثير المنشطات، يمكن للعالم تحضير القهوة في المنزل بطرق مبتكرة ورغوة كثيفة على الوجه، وتذوق الطعام المميز والرائع مثل تلك الموجودة في المقاهي والمطاعم، وسيوضح هذا المقال طريقة عمل القهوة برغوة كثيفة وفوائدها
محتوى المقالة
كيفية تحضير القهوة بالرغوة
- يُحضّر الرغوة حليبًا باردًا كافيًا في الإبريق، وإذا كان لديك وقت كافي، يوصى بوضع الإبريق في الثلاجة قبل استخدامه لمدة نصف ساعة على الأقل.
- سوف يوفر لك الإبريق البارد المزيد من الوقت لتبخر الحليب، ويقلل من فرص حرقه، وأكثر ثخانة وأسهل في التكوين.
- بالنسبة للرغوة المثالية، يوصى باستخدام مقياس حرارة سائل، ويساعد على معرفة الوقت المناسب لإزالة الحليب من البخار قبل أن يحترق، والغرض منه هو تسخينه إلى نقطة الغليان السابقة.
- ضع عصا البخار في الجزء السفلي من إبريق، ثم قم بتشغيل البخار ورفع العصا تدريجيا حتى تصل إلى سطح الحليب، وخفض درجة حرارة إبريق عندما يرتفع الحليب إلى الأعلى، ويجب عدم توسيع الحليب أكثر من اللازم، يجب ألا يكون هناك فقاعات كبيرة على السطح، مما يخلق تركيبة ناعمة مخملية مثل الرغوة فوق الكوفي.
- اترك الحليب للوصول إلى درجة حرارة 37 درجة مئوية، ثم ضع عصا البخار على جانب الإبريق ملامسة القاع، وحرك الحليب برفق وعكس اتجاه عقارب الساعة.
- استمر في ذلك حتى تصل درجة حرارة الحليب إلى 65 أو 68 درجة مئوية، وأعلى درجة يجب أن تكون 71 درجة مئوية وتوخي الحذر حتى لا ترتفع أكثر.
- في بعض الأحيان يجب إزالة الحليب من البخار قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بمقدار 10 درجات، لأن بعض الأباريق لها ميزة تسخين سريع، والحليب ساخن حتى بعد إزالته من البخار.
- أغلق البخار وقم بإزالة العصا ومقياس الحرارة من الحليب، وقم بتنظيف عصا البخار باستخدام منشفة مبللة.
- اترك الحليب للاسترخاء لبضع دقائق، هذه الخطوة تجعله أكثر نعومة وسلسًا.
- حرك الحليب بقوة.
طريقة تحضير القهوة مع الرغوة
المكونات
- 1 كوب سكر.
- كوب من القهوة الأمريكية، أي نسكافيه.
- كأس من الماء.
طريقة التحضير
- ضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطها جيدًا حتى تمتزج وتصبح الخليط قريبًا من قوة الكريم.
- احتفظ بها في صينية بلاستيكية في الثلاجة، ويمكنك استخدامها في أي وقت.
- خذ ملعقة كبيرة من الخليط عند استخدامه، ضعه في كوب التقديم، وأضيفه ببطء إلى الحليب المغلي، ثم حركه جيدًا واتركه لبضع ثوان، وستظهر الرغوة على الوجه.
فوائد القهوة للجسم
- تحسين صحة الدم، لأنه يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في طبقة رقيقة تبطن الجدار الداخلي للأوعية الدموية، وقد أظهرت الدراسات أن شرب القهوة بكميات منتظمة لمدة أسابيع يقلل من قراءات ضغط الدم المرتفعة.
- إن تحسين مستوى الكوليسترول، مثل الشاي، يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة، مما يحسن مستوى الكوليسترول في الدم، وبالتالي يحمي القلب من الأمراض.
- يحسن القهوة من ردود أفعال العديد من الرياضيين، حيث أن استخدام الكافيين في القهوة يساعد على توفير أداء أفضل، خاصة في اللاعبين الذين ينامون لبضع ساعات.
- تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد والتليف الكبدي.
- تقليل خطر الإصابة بالسكري.
- ووجدت الدراسة أن شرب ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يقلل من معدل الإصابة بالمرض، والذي بدوره يتسبب في خلل في الجهاز الحركي البشري، والذي ينتج عن فقدان خلايا المخ.
- منع تسوس الأسنان، حيث تحتوي القهوة على مادة العفص التي تمنع تكوين الرواسب، وتقلل من نمو البكتيريا التي تؤدي إلى تغيير لون الأسنان.
- منع الصداع، لأنه يؤثر على الأعصاب في الدماغ، ويقلل من حجم الأوعية الدموية، وبالتالي يقلل شرب من احتمال حدوث صداع شديد، ويحمي النساء من الاكتئاب.
- تقليل التعب فشرب كوب من القهوة قبل ممارسة الرياضة لمدة ساعة يساعد على منع التعب.
- تحافظ القهوة على بشرة صحية وتقلل من مخاطر مشاكل الجلد مثل الأكزيما وحب الشباب.
رغوة القهوة التركية
المكونات
- 2-ملاعق كبيرة من مسحوق القهوة.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
التحضير
- ضع الماء على نار خفيفة واتركه حتى يغلي.
- أضف القهوة، ومعها الهيل للماء، وقم بالتحريك جيدًا حتى تتشكل الرغوة.
- نشر الرغوة داخل الكؤوس وسكب القهوة فوقها.
عمل رغوة كابتشينو
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من القهوة السائلة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الماء الساخن.
التحضير
- ضع الماء والسكر والقهوة في الخلاط الكهربائي، وامزج المكونات جيدًا.
- ضع الشعلة على النار حتى تصبح دافئة قليلاً.
- يُسكب الحليب في كوب التقديم، ثم يُسكب مزيج القهوة تدريجياً حتى تتشكل الرغوة.
مكونات رغوة نسكافيه
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق نسكافيه. ربع كوب من الماء الساخن. السكر.
طريقة التحضير
- ضع السكر، نسكافيه في كوب، واسكبه بالماء الساخن.
- المكونات السائقة حركها جيدا حتى يذوب تمامًا.
- يُسكب الحليب في كوب التقديم ويُدخل في الميكروويف لمدة دقيقتين.
- تخلط جيدا حتى يتم تشكيل رغوة سميكة على الوجه، وذلك باستخدام مضرب الأسلاك.
- يضاف خليط نسكافيه إلى الحليب تدريجياً.
