شارك المقالة مع أصدقائك
محتوى المقالة
الشاي المغربى وأسرار أول مرة تعرفها عن الشاى المغربى وفوائدة المتيمزة وألاضرار الناتجة عن كثرة تناوله.
ما هي مكونات الشاي المغربي، الشاي المغربي أو الشاي الأخضر هو مشروب ساخن منتشر في جميع أنحاء المغرب العربي وجنوب إسبانيا، وله مكانة رائع بين شعراء وكتاب المغرب، ويتم تقديمه على نطاق واسع على طاولات الطعام، وعرفت المغرب في القرن الثامن عشر بإعداده وتقديمه في الاحتفالات والمناسبات والمهرجانات؛ إنه شراب أساسي على الطاولة المغربية، ويمكنكم التعرف على ما هي مكونات الشاي المغربي
نبذة عن الشاي المغربي ومكانته في المغرب
تعتبر مدينة فاس أول مدينة في صناعة الأقداح، يرافقها صينية وإبريق شاي على الطاولة وثلاث عبوات مصنوعة من نفس المعدن، وهي مخصصة للشاي والسكر والنعناع، وصنع هذه الأدوات من الصناعات التقليدية في المغرب، والتي تشير إلى الفخامة والرفاهية، ويتم تقديم الشاي دائمًا في جميع جلساتهم والاحتفالات الخاصة بهم.
طريقة عمل الشاي المغربي
مكونات الشاي المغربي
- ملعقة كبيرة ونصف من الشاي الأخضر.
- الماء مغلي جيدًا.
- السكر حسب الرغبة.
- والنعناع الأخضر.
- إبريق مغربي مزخرف.
طريقة التحضير
- يُسكب الماء في إبريق الشاي العادي أو إبريق الشاي المغربي، ثم يُشعل النار حتى الغليان.
- وضع حبات الشاي.
- ضع كوبًا من الماء فوق حبات الشاي.
- أضف أوراق النعناع النظيفة.
- أضف السكر حسب الرغبة.
- أضف الماء حتى تمتلئ الإبريق.
- ضع الإبريق على النار حتى يكتمل الغليان ويأخذ اللون المطلوب.
- اقلب الشاي في كوب حتى يتم خلط السكر.
طريقة أخرى لإعداد الشاي المغربي
المكونات
- نحضر عدد 3 ملاعق من الشاي المغربي أو الشاي الأخضر الصيني.
- كمية الماء المغلي جيدا.
- السكر حسب الرغبة.
- بعض النعناع الأخضر أيضًا أو السمسم، لأنه يضفي الدفء على الجسم في الشتاء أو أنه من الممكن استخدام نبات الصبار، وتستخدم هذه النباتات لإضافة نكهات إلى الشاي.
طريقة التحضير
يبقى الإبريق على النار طوال فترة تحضير الشاي.
- ضع بعض الماء المغلي في إبريق الشاي وحرك بطريقة دائرية.
- نضع حبوب الشاي في الإبريق، ثم نضع نصف كوب من الماء، ونترك المكونات جانبًا لمدة دقيقتين على الأقل، حتى تصبح الحبيبات ناعمة وتفكّك.
- ضعي الشاي في كوب واتركيه جانبًا، وهنا تجدر الإشارة إلى أن الشاي لونه داكن، ويحتوي على بعض الرواسب في قاع هذا أمر طبيعي.
- ضع بعض الماء على حبيبات الشاي في الإبريق ويتم إرجاع الشاي الداكن إلى الثلاجة، وتتم إضافة بعض الماء الساخن إلى الإبريق حتى تمتلئ تمامًا.
- أضف النكهات المرغوبة إلى الشاي، واحرص على أن تكون نظيفًا جيدًا، ويفضل أن تنقع النكهات في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم أضف السكر، واتركها جانباً لفترة من الوقت، ثم حركها بملعقة.
- املأ كوب الشاي ثم عد إلى الإبريق وكرر العملية مرتين.
- يتم تقديم الشاي الساخن، وتسكب في أكواب لإعطاء رغوة على وجه الشاي.
فوائد الشاي المغربي
- الوقاية من السرطان.
- حماية ضد أمراض القلب.
- الحفاظ على صحة الدماغ.
- الوقاية من ظهور أعراض الشيخوخة.
- خفض الوزن وحرق الدهون.
- تقليل مشاكل الجلد.
- الحفاظ على صحة الحوامل والجنين أثناء الحمل.
- تقليل خطر التهاب المفاصل والعظام.
- تنظيم مستوى السكر في الدم.
- حماية الكبد.
- إزالة السموم.
- انخفاض ضغط الدم.
- تقوية جهاز المناعة.
- حماية ضد نزلات البرد والإنفلونزا.
- الحصول على الهدوء والاسترخاء، وتخفيف التوتر والقلق.
- تقليل خطر الإصابة بالربو.
- تقليل الحساسية.
- علاج التهاب الأذن.
- بطء نمو البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان.
- تسهيل الهضم، وحماية المعدة من العدوى عن طريق القرحة التي يسببها الحمض.
- يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات.
أضرار الشاي المغربي
- تحضير الشاي المغربي يمنع امتصاص الحديد في الجسم، مما يؤدي إلى فقر الدم.
- يزيد من إفراز حمض المعدة، والذي يسبب قرحة المعدة، ويؤدي إلى الإمساك.
- يسبب اضطراب القلب.
- يسبب عسر الهضم عند تناول الطعام مباشرة بعد الأكل، لذلك يوصى بتناول الطعام بعد ساعة.
- ومن المستحسن عدم الإفراط في شرب الشاي المغربي لتجنب مشاكل الهضم، خاصة مشكلة الإسهال الحاد، ويجب تجنبها من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، مما يؤدي إلى تفاقم المشكلة، وينصح بشراب بعد الأكل ساعة على الأقل لتجنب صعوبة الهضم، والاستفادة القصوى من العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة المختلفة.
