الغذاء من أهم اساس الحياة الصحية السليمة التى يترتب عليها المضى الى الامام فى تنمية العقول والمفاهيم الصحية والغذاء السليم والصحى الواجب تناوله فى حياتنا اليومية اليوم فى موقع ويكي العربي نقدم لكم باقه متنوعة من المقالات المتميزة فى الغذاء الصحى السليم فتابعونا
تنقسم الألياف الغذائية إلى نوعين رئيسين هما:
ألياف قابلة للذوبان: هي الألياف التي تكون قابلة للذوبان في الماء داخل الجهاز الهضمي، بحيث تكون مادة شبه هلامية، وتتواجد الألياف القابلة للذوبان في كل من الشوفان والبازيلاء والفاصولياء والفواكه الحمضية كالبرتقال والليمون والجزر والشعير والتفاح وغيرها، وهذه الألياف تفيد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وخفض مستوى الجلوكوز.
ألياف غير قابلة للذوبان: هي الألياف التي لا تذوب في الماء وتبقى كما هي في الجهاز الهضمي، ولها الدور الكبير في تحسين حركة الأمعاء وزيادة كتلة البراز، مما يمنع الإصابة بالإمساك ويجعل عملية إخراج الفضلات سهلة ويخلص الجسم من السموم، وهذا النوع من الألياف يتواجد بكثرة في البقوليات والخضروات كالبطاطا والقرنبيط والفاصولياء الخضراء ونخالة القمح والقمح الكامل.
