شارك المقالة مع أصدقائك
محتوى المقالة
الأطعمه هى ما يتواجد دائما فى حياتنا 3 مرات فى اليوم إفطار وغذاء وعشاء ولهذا نهتم به وبما نتناوله ليكون دائما سفرتنا مبهجة وايضا مفيده وصحيةاليوم نقدم أشهى الوصفات وأطعمها على الإطلاق تابعونا لكل جديد فقط وحصري على موقع ويكي العربي .
سلطة الباذنجان والحمص الشهية مباشرة من المطبخ المغربي إلى مطبخكم. اكتشفوا الطريقة لتحصلوا على طبق مقبلات ولا ألذ تضيفوه لمائدتكم.
المقادير
- 2 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح بسماكة ½ سم
- 3 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
- 400 غ (⅔1 كوب) حمُص معلب مصفى ومغسول
- جرزة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة خشناً
- 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
للصلصة:
- 4 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
- عصير 1 ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نرتب شرائح الباذنجان على صينية فرن مبطنة بورق فرن وندهنها قليلاً بـ3 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا ونتبلها بالملح والفلفل على كلا الجانبين، ثم نشويها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 190 مئوية إلى أن تصبح بنية اللون.
- نضع في وعاء شرائح الباذنجان مع الحمص والكزبرة والبصلة الحمراء.
- نحضر الصلصة بخلط زيت زيتون سيرجيلا وعصير الليمون والبابريكا والكمون والملح والفلفل ثم نصبها فوق السلطة ونخلط جيداً.
