طريقة الكبد والقوانص بالصلصة

المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي  والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.

طريقة الكبد والقوانص بالصلصة

مقادير طريقة الكبد والقوانص بالصلصة:

• ¼ كيلو من القوانص.
• 2 كوب من الماء للسلق.
• ¼ كيلو من الكبد.
• 1 بصلة كبيرة الحجم ومقطعة صغير.
• 1 قرن من الفلفل الأخضر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ½ كوب من الزعتر الأخضر.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ½ كوب من الكزبرة الخضراء.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. نحضر كمية من الماء ونضع فيها كمية من الخل ونترك لمدة دقيقتين ونضع فيها القوانص والكبد حتى تغلى وتصفى.
2. وتقطع القوانص مكعبات ونجهز المقلاة ونضع فيها ملعقة من الزبدة ثم نضيف الزعتر وتشوح الكبد مع القوانص لمدة 10 دقائق.
3. ثم يضاف البصل المفروم وتوضع ملعقة من الزبدة ويحرك حتى يصبح اللون الذهبي.
4. نضيف الثوم والكسبرة ونستمر في التقليب.
5. ثم نضيف الكبد والقوانص مع الخليط ونضيف الفلفل الأسود مع الملح.
6. نضع كوب الماء فوق المقلاة ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
7. ثم نقوم باضافة الطماطم المقطعة ثم تستمري في في التقليب حتى نحصل على القوام المرغوب.
8. تقدم هذه الوجبة ساخنة مع الأرز أو الخبز.