شارك المقالة مع أصدقائك
عزيزتى المرأة الحلويات من ألذ وأطعم الأطعمه التى يرغب فى تناولها الكثير منا لكن كيفية الإعداد هى ما نقدمه لكى اليوم عزيزتى حيث نقدم اليوم باقه متنوعه من الحلويات والمقرمشات العالمية و المفيدة راجين من الله ان ينال رضائكم زأن ينفع ما نقدم كل من ينفذ الوصفات الخاصه بموقعنا المميز ويكي العربي فتابعونا.
محتوى المقالة
طريقة الكنافة بالقشطة الكدابة فاطمة ابو حاتي
الكنافة يعني افضل الحلويات اللي كلنا بنعشقها سواء في رمضان أو في أي وقت، و النهاردة هنقدم طريقة الكنافة بالقشطة الكدابة واسرار نجاحها بالخطوات.
مكونات الكنافة:
- كنافة بمقدار كيلو إلا ربع.
- نصف كوب زبدة سايحة.
- خمس ملاعق سكر مطحون ناعم.
- مقادير القطر
- سكر بمقدار ثلاث أكواب.
- كوب وربع ماء.
- عصرة ليمون.
- مقادير القشطة الكدابة
- لتر ونصف اللتر حليب.
- خل.
- اربع ملاعق نشا.
- نصف كوب قشطة.
- لبن بودرة بالمقدار المتاح لديك.
طريقة الكنافة بالقشطة والنشا (القشطة الكدابة):
في بداية الأمر نقوم بتحضير القشطة الكدابة وذلك باتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع نصف كيلو اللبن على النار والكيلو بوعاء أخر.
- ضيفي داخل كمية النصف كيلو حليب القشطة والحليب البودرة واستمري في التقليب حتى تتداخل المكونات وتصبح متماسكة.
- وعلى الجانب الأخر يكون كيلو الحليب على النار وقبل مرحلة الفوران ضيفي عليه كمية الخل واستمري في التقليب.
- بمجرد إضافة الخل سوف تجدين الحليب بدأ يفصل ويتكتل، وهو المبتغى من إضافة الخل، للحصول على الحليب المتبلور لكتل..
- بعد التكتل الكامل ما عليك سوى تصفية كرات الحليب بواسطة مصفاة، واحتفظي بالشرش الناتج عنه التصفية( يمكنك الاستعانة به في عمل عجينة المخبوزات و تعطيك نتائج أفضل من الماء).
- قومي باستخدام محضر الطعام(الكبة) لفرم كتل الحليب مع القشطة المصنعة مع نصف كيلو الحليب المضاف له لبن البودرة.
- امزجي الكمية جميعها واخلطيهم معاً للحصول على كمية من القشطة الكدابة لإستخدامها في حشو الكنافة.
- طريقة كنافة ناعمة بالقشطة
- تحتاجين لوعاء بحجم مناسب لمزج كمية الكنافة بعد فرمها في محضر الطعام عن طريق تكسيرها للحصول على كنافة ناعمة بسهولة وبدون مجهود.
- تضاف داخل الوعاء كمية الكنافة الناعمة وتمزج معها الزبدة بطريقة جيدة.
- افردي كمية من الكنافة بما يعادل نصف كميتها داخل الصينية.
- والجزء الأخر بصينية أخرى، وتدخل الفرن بحرارة مناسبة أقرب للوسط.
- تترك حتى تتلون وتستوي بشكل كامل.
- اخرجيها من الفرن واسقي الكنافة بالشربات البارد وتترك حتى تهدأ.
- قومي بفرد كمية من القشطة الكدابة على إحدى طبقات الكنافة وعليها الجزء الأخر من الكنافة.
- وبذلك تحصلين على أجمل كنافة بالقشطة الكدابة سهلة وسريعة.
