موكا اللوز بيسكوتي ، كعكة عيد الميلاد الإيطالية سريعة وسهلة ولذيذة ، مزيج مثالي من القهوة والشوكولاتة. الإضافة المثالية لمجموعة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.
Mocha Almond Biscotti ، وصفة سهلة ، ولذيذة من الكعكة الإيطالية واللوز والقهوة والشوكولاته تجعلها كعكة العيد المثالية.
لقد استغرق الأمر مني وقتًا أطول لتجربة البسكويت ، ليس لأنني لم أكن أعتقد أنهم ذاقوا جيدًا أو لم يعجبني مظهرهم ولكن لأنهم صعب للغاية. كنت أعلم أنه إذا تجرأت على تناول قضمة فسأكسر سنًا أو اثنتين!
لهذا السبب ، أخبرني زوجي أنه يمكنك غمسها في القهوة لجعلها أكثر نعومة ، وفي الإسبريسو على وجه الدقة. في الواقع ، البسكوتي يعني خبزه مرتين ، حيث يتسبب الخبز الثاني في تجفيف الكعكة وتصلبها.
Mocha Almond Biscotti ، وصفة سهلة ، ولذيذة من الكعكة الإيطالية واللوز والقهوة والشوكولاته تجعلها كعكة العيد المثالية.
أغلق
في المرة الأولى التي جربت فيها واحدة من هؤلاء الموكا اللوز بيسكوتي كانت لقاء في منزل أختي. ابن عمي الإيطالي صنعهم ، ليس فقط أنهم لذيذون ، لكنهم لم يكونوا بسكوتي “OMG هناك يذهب آخر”.
لذلك على الرغم من أن موكا اللوز بيسكوتي هذه مخبوزة مرتين إلا أنها على جانب أكثر نعومة ولكنها لا تزال مقرمشة وبالطبع لذيذة.
Mocha Almond Biscotti ، وصفة سهلة ، ولذيذة من الكعكة الإيطالية واللوز والقهوة والشوكولاته تجعلها كعكة العيد المثالية.
Biscotti هي كعكة عيد ميلاد إيطالي شهيرة للغاية ، بعد طعم ستفهم لماذا. عجينة الموكا اللوز بيسكوتي هذه لزجة للغاية لذا تأكد من تبريدها لمدة نصف ساعة على الأقل.
في الواقع ، تركتها في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم طحين سطحًا مستويًا قليلاً وأيديًا عند العمل مع هذه العجين ، سيجعل الأمر أسهل بكثير.
إذا كنت تبحث عن تغيير لذيذ من وصفات كعك عيد الميلاد المعتادة ، فإن هذا الموكا اللوز بيسكوتي اللذيذ أمر يستحق المحاولة. ربما ستحصل على الرغبة في الذهاب إلى تناول القهوة في الإسبريسو أيضًا! كعكة الخبز سعيدة. استمتع!
وقت التحضير35 دقيقة
وقت الطهي45 دقيقة
إجمالي الوقت1 ساعة 20 دقيقة
حصص30 كوكيز
مكونات
1/4 كوب زبدة مخففة 56.5 جرام
3/4 كوب سكر 150 جرام
1 ملعقة صغيرة فانيليا 5 جرام
2 بيضة
1 3/4 كوب دقيق 218.75 جرام
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 5 جرام
2 ملاعق صغيرة قهوة سريعة التحضير 3 جرام
1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة 175 جرام
1 / 4-1 / 2 كوب لوز مقطع 28-55 جرام
طريقة تحضير
تسخين الفرن مسبقًا إلى 300 درجة (150 درجة مئوية)
في وعاء كبير اخفقي السكر والزبدة حتى تمتزج جيداً (استخدمت معالج الطعام لصنع هذه العجينة وعملت بشكل جيد) ، أضيفي مزيج الفانيليا ، ثم اخفقي البيض في كل مرة ، وضعيها حتى تمتزج.
في وعاء متوسط ، اخفقي الدقيق ومسحوق الخبز والقهوة ثم قلبيهما تدريجياً في مزيج البيض. أضعاف رقائق الشوكولاته واللوز. سيكون الخليط لزجًا جدًا ، لذا لفه بالبلاستيك وثلاثيه لمدة 30 دقيقة على الأقل (تركت لغم في الثلاجة لمدة ساعتين).
تُرفع من الثلاجة وتشكل في 4 سجلات ، وتُوضع على ورقة بسكويت مبطنة بورق ورق.
تخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
تُرفع من الفرن وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق. خففي حرارة الفرن إلى 275 درجة (135 درجة مئوية).
قطع السجلات قطريًا إلى شرائح بسماكة 3/4 بوصة (2 سم) (أو أرق إذا رغبت في ذلك) ، استلق على جانبهم ، على ورق رقائقي مبطن بأوراق ملفات تعريف الارتباط. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تجف. تبرد بالكامل قبل التقديم. يمكن تجميده ، تخزينه مغطى. استمتع!
