شارك المقالة مع أصدقائك
يعتبر طبق المينيمين التركي menemen من الأطباق التقليدية على مائدة الفطور التركية وهو عبارة عن بيض مقلي بالزيت والزبدة مع الطماطم والفلفل والبصل ويمكن إضافة الجبنة أحياناً وهو لذيذ للغاية وفيما يلي طريقة تحضير هذا الطبق بنفس المذاق اللذيذ أينما كنتم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 حبات فلفل أخضر حار أو حلو مفرومة ناعمة
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعمة
- 2 بصلة مفرومة ناعمة (اختياري)
- ⅓ كوب جبنة بيضاء مقطعة (اختياري)
- 4 بيضات
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أحمر حار
طريقة التحضير
- نحمي الزيت والزبدة على النار ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الأخضر ونحرك .
- نضيف الطماطم ونطبخها على نار متوسطة إلى هادئة لحولي 4 دقائق .
- نضيف الملح والفلفل الأحمر الحار والجبنة ونحرك حتى تمتزج جيداً ثم نغطيها ونتركها تنضج معاً لبضعة دقائق على نار متوسطة .
- نزيل الغطاء ونضيف البيض المخفوق ونحرك حتى ينضج وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم
