شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل البرجر بفول الصويا فاطمة أبو حاتي
المكونات:
- ١ كيلو من اللحم البقري المفروم.
- ٢ كوب من فول الصويا.
- ٢ ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- ٢ ملعقة من الثوم البودر.
- ¼ كوب من الدقيق.
- ٢ ملعقة من البهارات.
- ٢ ملعقة من الفلفل الأسود.
- مقدار مناسب من الملح.
- ½ كوب من الزبادى.
- ½ كوب من الكاتشب.
طريقة التحضير:
- يتم نقع مقدار فول الصويا المجروش في وعاء به ماء، ويتم تركه لمدة ليلة كاملة.
- يتم تصفية فول الصويا من الماء جيدًا، ومن ثَم يوضع في الخلاط الكهربائي أو الكبة، ويُطحن جيدًا، ومن ثَم يتم إضافة باقي المكونات من البصل البودر والثوم البودر، والدقيق والزبادى، والكاتشب والفلفل الأسود والملح والبهارات.
- تُطحن المكونات السابقة جيدًا، ومن ثَم يتم إضافة مقدار اللحم المفروم، ويستمر الخلط حتى تمام التجانس.
- يتم فرد الخليط السابق على ورق زبدة، ومن ثَم البدء في تشكيله على هيئة أقراص، ويترك جانبًا لمدة نصف ساعة.
- في مقلاة تيفال غير قابلة للالتصاق يوضع القليل من الزيت على النار حتى يسخن، ومن ثم يتم وضع أقراص البرجر واحدة تلو الأخرى ليتم تحميرها.
- يُقدم البرجر في الخبز الخاص به كما سبق الذكر، كما يمكن تقديمه إلى جانب البطاطس المقلية.
