شارك المقالة مع أصدقائك
عزيزتى المرأة الحلويات من ألذ وأطعم الأطعمه التى يرغب فى تناولها الكثير منا لكن كيفية الإعداد هى ما نقدمه لكى اليوم عزيزتى حيث نقدم اليوم باقه متنوعه من الحلويات والمقرمشات العالمية و المفيدة راجين من الله ان ينال رضائكم زأن ينفع ما نقدم كل من ينفذ الوصفات الخاصه بموقعنا المميز ويكي العربي فتابعونا.
طريقة عمل البريوش فاطمة أبو حاتي
مقادير طريقة عمل البريوش:
- 4 كوب دقيق
- كوب إلا ربع لبن دافيء
- كوب إلا ربع ماء
- ربع كوباية دقيق
- 50 جرام زبدة
- بيضة
- ربع كوب سكر
- ربع كوب لبن بودر
- معلقة كبيرة خل
- معلقة كبيرة خميرة
- معلقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشة ملح
- نصف كوب زبدة طرية
- بيضة للوجة
- معلقة كبيرة خل للوجة
- معلقة صغيرة فانيليا سائلة للوجة
- نصف كوب سكر خشن للوجة
التحضير:
- أحضري طاسة علي النار وضعي فيها المياة والدقيق وقومي بتقليبهم علي النار جيدا معا حتي تستوي مثل المهلبية ثم ارفعيها من علي النار واتركيها جانبا.
- احضري بولة كبيرة وضعي فيها اللبن الدافيء وضعي فوقها الزبدة والخل والبيض والفانيليا واستمري في التقليب مرة أخري جيدا ثم اتركيها جانبا.
- احضري العجان وضعي فيه الدقيق والخميرة والسكر واللبن البودر وشغلي عليهم العجان حتي يتم المزج جيدا ثم أضيفي رشة من الملح في العجان وقومي بتقليبه مع الدقيق.
- قومي الان بصب المواد السائلة فوق الدقيق في العجان ثم قومي بتشغيل العجان واتركيه حوالي 10 دقائق حتي يتم عجن المكونات مع بعض جيدا.
- قومي بوضع العجينة في بولة وقومي بتغطيتها واتركيها حتي تخمر جيدا ثم قومي بإخراجها وتقطيعها قطع في حجم البيضة وضعيها جانبا حتي تنتهي من كل كمية.
- قومي بتغطية كل الكور واتركيه 10 دقائق لترتاح قليلا ثم قومي بفرد قطع العجين ثم قومي بدهانها بالزبدة ثم قومي بلفها شكل رول ثم قومي بقطع الرول نصفين.
- ثم قومي بلف الاثنين فوق بعض ثم قومي بلفها بشكل دائري الضفيرة كلها وضعيها في صاج الفرن المدهون بالزبدة او الزيت.
- احضري بولة متوسطة الحجم ثم قومي بوضع فيها بيضة ومعلقة الخل والفانيليا ثم قومي بخفق البيض جيدا ثم قومي بدهان وش البريوش من كل الجوانب.
- قومي برش السكر الان علي وش البريوش وقومي بإدخالة الفرن علي الرف الاقرب لارضية الفرن علي درجة حرارة 220 درجة حتي تصبح لونها ذهبي من الاسفل.
- في حوالي من 6 الي 8 دقائق سوف يستوي البريوش بسرعه ثم اخرجيه من الفرن وقدميه وبالهناء والشفاء.
