شارك المقالة مع أصدقائك
عزيزتى المرأة الحلويات من ألذ وأطعم الأطعمه التى يرغب فى تناولها الكثير منا لكن كيفية الإعداد هى ما نقدمه لكى اليوم عزيزتى حيث نقدم اليوم باقه متنوعه من الحلويات والمقرمشات العالمية و المفيدة راجين من الله ان ينال رضائكم زأن ينفع ما نقدم كل من ينفذ الوصفات الخاصه بموقعنا المميز ويكي العربي فتابعونا.
محتوى المقالة
طريقة عمل البريوش مع سالي فؤاد
مكونات طريقة عمل البريوش:
- 4 معلقة كبيرة ماء
- 4 معلقة كبيرة لبن
- معلقة كبيرة دقيق
- نصف كوب ماء دافيء
- نصف كوب لبن دافيء
- 2 معلقة كبيرة خميرة فورية
- معلقة كبيرة سكر
- كوب سكر بودر
- 4 بيضات
- فانيليا
- نصف كوب زبدة طرية
- نصف كوب زيت
- 2 معلقة كبيرة لبن بودر
- 2 معلقة كبيرة بشر برتقال
- زبيب منقوع في ماء مغلي
- دقيق حسب الحاجة
- رشة ملح
- صفار بيض للوجه
- لبن للوجه
- فانيليا للوجه
تحضير طريقة عمل البريوش:
- احضري العجان وقومي بوضع فيها المياة الدافئة والخميرة والسكر وقومي بإضافة معلقتين من الدقيق وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم اتركيها تخمر لمدة ربع ساعه وقومي بتغطيتها.
- احضري حلة ثم قومي بوضع فيها 4 معالق كبار مياة و4 معالق لبن ومعلقة الدقيق علي النار وقومي بتقليبهم معا جيدا علي النار معا ثم ارفعيها من علي النار.
- قومي الان بوضع من الحلة العجين الذي تم تحضيرة في العجان فوق الخميرة ثم اضيفي البيض والفانيليا واللبن واضيفي ايضا اللبن البودرة والسكر.
- اضيفي ايضا في العجان بشر البرتقال وربع كمية الدقيق ثم قومي بتشغيل العجان حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا ويصبح العجين لين جدا وليست متماسكة مثل عجينة الكيكة.
- اتركيها لتخمر لمدة نصف ساعه مرة أخري ثم قومي الان بإضافة الزيت والزبدة اللينة ثم قومي بتشغيل العجان عليهم قليلا حتي يتم مزجهم معا جيدا.
- قومي بزيادة الدقيق قليلا فقليلا حتي تصبح قوامها مناسبا حسب نوع الدقيق سوف تختلف الكمية ثم اتركيها في العجان واتركيها نصف ساعه حتي تخمر قليلا.
- قومي بوضع العجينة في بولة واتركيها حتي تخمر جيدا, قومي الان بالضغط عليها باليد ثم قومي بتقطيع العجينة باليد لقطع صباليد لقطع صغيرة حسب ما تحتاجي للشكل المختار.
- قومي بفردها مثل القلم ثم قومي بلفها حول نفسها والمنتصف يكون لاعلي قليلا حتي يعطي شكل دائري ويمكن ان تقوم بالتعديل في الشكل دا بالمقص ليعطي شكل وردة.
- احضري بولة صغيرة وضعي فيها صفار البيض واللبن والفانيليا وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يتم خفق كل المكونات معا.
- قومي بعمل اكثر من شكل حسب ما تحبي ثم قومي بوضعهم في صاج الفرن واتركيها نصف ساعه لتخمر مرة أخري وقومي بدهانها بخليط البيض جيدا من الوش.
- ادخليه الفرن علي درجة حرارة 220 درجة واتركيه حتي يستوي جيدا ثم قومي باخراجه من الفرن وقدميه وبالهناء والشفاء.
