شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
طريقة عمل الروستو بالصوص البني مع سالي فؤاد
المكونات:
- عرق لحم فلتو وسط
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 7 حبات بصل مشوحين علي النار جوانح مكرملين
- ثوم صحيح
- ورق لورا
- معلقة صغيرة بهارات لحمة
- نصف معلقة صغيرة حبهان مطحون
- معلقة كبيرة بودرة بصل
- ملح
- فلفل اسود
- خضار سوتية
- ارز بالخلطة
التحضير:
- قومي بوضع طاسة علي النار وضعي فيها القليل من الزيت واتركيه ليسخن جيدا, قومي الان بوضع عرق اللحم علي النار ثم قومي برش عليه الملح والفلفل الأسود مع كل تقليبه.
- قومي الان بقلب العرق علي الجانب الأخر وقومي برش الملح والفلفل الأسود مرة أخري وكرري علي الجوانب وقومي بتشويحة علي الجوانب جيدا.
- أحضري صينية بايركس وقومي بوضع فيه اعواد الروز ماري وضعي فيه البصل المكرمل الجوانح وقومي بوضع فوقه عرق الروستو المشوح.
- قومي بوضع الثوم وورق اللورا والبهارات اللحمة وبودرة البصل والحبهان فوق العرق جيدا ثم قومي بتغطيتها بورق الفويل وقومي بإدخالة الفرن علي 160 درجة لمدة حوالي ساعه ونصف حسب مقاس عرق الروستو.
- اخرجية من الفرن واتركيه حتي يبرد نهائيا, قومي بإخذ الصوص من حول العرق وضعيه في محضرة الطعام وافرمية وضعيه في بولة للتقديم.
- قومي الان بتقطيع عرق الروستو وضعيه في أطباق التقديم مع الخضار السوتية والأرز بالخلطة وبالهناء والشفاء.
