شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل الطرب بطريقة نجلاء الشرشابي
المكونات:
- لحمة مفرومة
- قطعة لية مفرومة
- منديل ضاني
- بصل مبشور
- ملح
- فلفل اسود
- قرفة
- جنزبيل
- عيش بلدي منقوع ومصفي جيدا
- فحم
التحضير:
-
- إحضري المفرمة او الكبة وضعي فيها البصل وقومي ببشر البصل او فرمة بها ثم قومي الان بوضع العيش وتأكدي انه مصفي جيدا من المياة ثم قومي بتشغيل الكبة او محضر الطعام مرة أخري ثم اضيفي اللية مع الاستمرار في الفرم حتي يتم مزج كل المكونات مع بعض.
- أضيفي الان اللحم المفروم في محضر الطعام والقليل من البقدونس المفروم ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود والقرفة والجنزبيل ثم قومي بتشغيل محضر الطعام مرة أخري حتي يتم مزجهم معا جيدا.
- تأكدي قبل ربع عجينة الطرب او عجينة المفروم من محضر الطعام ان يكون قد تم مزج كل المكونات مع بعض ولم يتبقي اي من المكونات في جوانب محضر الطعام.
- قومي الان بتقطيع عجينة الكفتة قطع وعمل صوابع مثل صوابع الكفتة ثم قومي الان بوضع صوابع الكفتة في المنديل الضاني ثم قومي بلفةن مع غلقة من الجانبين جيدا.
- إحضري طاسة علي النار وضعي فيها رشة من الزيت او السمنه ثم قومي بوضع الطرب علي الجانب الاخير من ورقة المنديل الضاني واتركيه علي النار حتي يستوي من اول جانب.
- قومي الان بتقليب الطرب مع تغطية الطاسة مع التقليب كل فترة حتي يستوي من كل الجوانب ثم ارفعي الطرب وضعيه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
