شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل المجدرة مع اللحم المفروم
المكونات :-
- عدد إثنان كوب كبير من البرغل الخشن.
- عدد إثنان كوب كبير من العدس البني.
- عدد خمس أكواب كبيرة من الماء الدافئ.
- مقدار خمسمائة غرام من اللحم المفروم.
- مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزبد الفلاحي أو السمن البلدي.
- عدد إثنان ثمرة من البصل متوسطة الحجم الطازج.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
طريقة التحضير :-
- يتم غسل العدس والفريك جيدا تحت الماء الجاري ثم يتم تصفيته من الماء الزائد بشكل جيد.
- ثم يتم تقطيع البصل بصورة مكعبات صغيرة الحجم أشبه بالمسحوق الناعم ثم يتم وضعه في مقلاة مع القليل من الزيت مع إستمرار التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي ثم يضاف إليه اللحم مع تقليبه مع الملح والقليل من اللحم حتى ينضج تماماً.
- ثم نقوم بوضع القدر على نار عالية ويضاف السمن والعدس والبرغل ويضاف الماء ويترك حتى ينضج.
- ثم يتم إضافة اللحم إلى القدر ثم يتم وضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا وتعد هذه أسهل طريقة عمل المجدرة.
