طريقة عمل بيتزا جبن بالعجينة السحرية بطريقة فاطمة أبو حاتي

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

طريقة عمل بيتزا جبن بالعجينة السحرية بطريقة فاطمة أبو حاتي

المكونات:

التحضير:

• • احضري بولة صغيرة وضعي فيها معلقتين سكر ومعلقتين كبيرة من الخميرة ونصف كوباية مياة دافئة وقلبيهم واتركيهم لمدة 5 دقائق.
  • أحضري العجان وقومي بوضع الدقيق ثم ضعي فوقة البيكنج بودر ورشة الملح واللبن البودر وقومي بتشغيل العجان حتي يتم خلطهم معا قليلا.

• • أضيفي الان الزبادي حوالي 3 علب والمايونيز اثناء تشغيل العجان ثم اضيفي الخميرة التي قمتي باختبارها في البولة الصغيرة واتركي العجان شغال.
  • اضيفي الان نصف كوب ماء فوق العجين في العجان واتركيها تعمل في العجن واذا احتاجت اي مياة اخري يمكنك اضافتها لاختلاف انواع الدقيق.
  • ابدأي ان تشوفي قوام العجينة وقوتها واتركيها حتي تصبح اقوي ثم قومي بوضعها في بولة كبيرة وقومي بتغطيتها واتركيها حوالي نصف ساعة لتخمر.

• احضري العجينة وقومي بوضع دقيق في مكان الفرد وفوقها دقيق ثم قومي بفردها جيدا طبقة رفيعة حتي لا تكون بها عجين من الداخل وتستوي ويكون لها الطعم الرائع.
• قومي الان بإحضار صينية البيتزا وقومي بدهنها بالقليل من الزيت وضعي فيها عجينة البيتزا المفرودة ثم قومي بوضع فوقها جبنة كريمة وافرديها فوق الجبنة في كل الجوانب.
• قومي الان بوضع الجبنة الموتزاريلا ووزعيها في جوانب البيتزا ثم ضعي فوقها الجبنة الشيدر المبشور ووزعيها في جوانب البيتزا بشكل مميز.
• قومي الان بإدخالها الفرن علي درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق وتأكدي من سوائها جيدا ثم اخرجيها من الفرن وقومي بتقطيعها وتقديمها وبالهناء والشفاء.