طريقه تحضير يخنه القرنبيط

المقادير:

حبة قرنبيط  متوسطة الحجم مقطعة لزهرات

3 أكواب حمص مسلوق

1 كوب مرق خضار أو ماء

1 حبة بصل مقطعة  أجنحة

3 فصوص ثوم مفروم ناعم

باقة صغيرة من السلق المغسول والمقطع

ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

ملعقة صغيرة كاري

ملعقة صغيرة كمون

رشة فلفل

ملح

زيت نباتي

طريقة التحضير:

في وعاء نضع الزيت والبصل والثوم وعندما تحمر نضيف الكزبرة و الكمون والملح والكاري والفلفل ونقلب المزيج جيدا ثم نضيف الحمص  المسلوق والسلق ونحركها مع المكونات ثم نضيف كوب مرق الخضر ونترك المزيج على نار هادئة 10 دقائق.

بعدها نضيف أزهار القرنبيط ونتركها 10 قائق على نار هادئة .

يسكب المزيج في وعاء التقديم  و يزين بالفجل ويقدم ساخن.

وصحتين.