شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
محتوى المقالة
طريقة عمل خبز الشوفان مع بذرة الكتان
مقادير طريقة عمل خبز الشوفان:-
- عدد كوب واحد كبير من الدقيق الأسمر.
- عدد كوب واحد كبير من بذور الكتان.
- عدد كوب واحد كبير من دقيق الشوفان غير المطحون.
- مقدار نصف كوب كبير من بذور دوار الشمس المقشر.
- مقدار ربع كوب كبير من السمسم المحمص.
- مقدار نصف كوب كبير من بذور اليقطين المقشرة.
- مقدار نصف كوب كبير من اللوز المقشر.
- مقدار نصف كوب كبير من الجوز.
- عدد كوب واحد كبير من الماء الدافئ.
- مقدار نصف كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من عشبة اكليل الجبل المطحون.
طريقة التحضير :-
- في وعاء عميق كبير الحجم نقوم بنخل الدقيق الأسمر.
- في الكبة نقوم بوضع دقيق الشوفان مع بذور اليقطين المقشر مع بذور الكتان مع السمسم واللوز المقشر والجوز ونقوم بطحنها جيدا حتى نحصل على خليط مطحون تماما.
- نقوم بوضع الخليط المطحون مع الدقيق الاسمر والملح مع البيكنج صودا في محضر الطعام ونقوم بخفقه حتى يمتزج بشكل جيد.
- ثم نقوم باضافة الزيت النباتي أو زيت الذرة مع استمرار الخفق ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى يتم العجن ونحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نقوم بتغطية العجين بفوطة ثقيلة ونتركه لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة ثم نقوم بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم.
- ثم نقوم برش الطاولة بالدقيق ثم نقوم بفرد كرة العجين بواسطة استخدام النشابة ثم نضع على وجه العجين القليل من بذور دوار الشمس المقشر مع اكليل الجبل وهكذا حتى ننتهي من الكمية الموجودة كلها.
- ثم نقوم بإشعال الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل التسوية.
- ثم نقوم بوضع الخبز على صينية الفرن وندخله الفرن لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة ثم يتم تغطيته حتى يظل طري وبالهنا والشفا.
