1- في وعاء، ضعي البطاطس واهرسيها جيداً ثم زيدي الدقيق ونكهي بالملح والبابريكا.
2- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم شكلي خليط البطاطس إلى كرات متساوية الحجم.
3- افردي كرات البطاطس قليلاً في راحة يدك واحشيها بقطعة من الجبن ثم شكليها إلى كرات مجدداً.
4- لتحضير خليط البيض: في وعاء صغير الحجم، أخلطي الحليب، البيض والدقيق حتى تتجانس المكونات.
5- غمسي كرات البطاطس بخليط البيض ثم في البقسماط.
6- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كرات البطاطس حتى تنضج وتتحمر