المطبخ

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف علاء الشربيني

شارك المقالة مع أصدقائك

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

 

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف علاء الشربيني

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف علاء الشربيني

مكونات طريقة عمل كفتة البطاطس:

  • نصف كيلو بطاطس مسلوقة
  • بيض
  • كريمة لباني
  • لبن
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بقسماط
  • بهارات
  • فيجيتار
  • جرجير
  • شبت
  • بقدونس
  • دقيق
  • زيت للقلي
  • مكعب زبدة

تحضير طريقة عمل كفتة البطاطس:

  1. إحضري بولة كبيرة وضعي فيها البطاطس واحضري هراسة وقومي بهرس البطاطس جيدا ثم اتركيها جانبا حتي نكمل باقي طريقة عمل كفتة البطاطس.
  2. احضري بولة اخري كبيرة وضعي فيها القليل من الكريمة اللباني واضيفي فوقة مكعب من الزبدة وضعي فوقهم البطاطس المهروسة ثم قومي بضربهم معا جيدا بمضرب يدوي.
  3. أضيفي رشة ملح ورشة شطة لو حبيتي ورشة كمون وقومي بالتقليب مرة أخري معا جيدا, أضيفي البقدونس والشبت المفروم واستمري في التقليب مرة أخري.
  4. احضري بولة وضعي فيها االبيض والملح والفلفل الاسود وقومي بخفقهم معا ثم اضيفي القليل من اللبن ثم اضربيهم معا جيدا واحضري بولة صغيرة وضعي فيها القليل من الماء.
  5. احضري طبقان وقومي بوضع في طبق الدقيق وفي طبق البقسماط , قومي بوضع يديك في بولة المياة وقومي بقطع قطعه من عجينة كفتة البطاطس.
  6. قومي بعمل شكل اصابع او كور ثم قومي بوضعه الدقيق ثم في بولة البيض ثم في البقسماط وقومي بعمل باقي الكمية كلها حتي تنتهي منها.
  7. احضري طاسة علي النار فيها زيت واتركيه حتي يسخن وقومي بوضع فية كرات البطاطس او كفتة البطاطس حتي تتحمر ثم اخرجيها من الزيت وضعيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
السابق
طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف نونا
التالي
طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف شربيني