شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة عمل مكرونة البيتزا بالفراخ مع الشيف فاطمة أبو حاتي
مكونات مكرونة البيتزا:
- ربع كيلو مكرونة فيوزيلي مسلوقة ثلاثة اربع سواء
- ربع كيلو فراخ شرائح
- كوب مشروم فريش شرائح
- بصلة شرائح
- 2 فص ثوم شرائح
- نصف كوب زيتون اسود شرائح
- كوب فلفل الوان شرائح
- كوب عصير طماطم
- 2 كوب جبنة موتزاريلا وشيدر او اكثر حسب ما تحبي
- معلقة كبيرة صلصة
- رشة سكر
- معلقة صغيرة من الزعتر
- معلقة صغيرة من الثوم البودر
- معلقة صغيرة من البصل البودر
- ملح
- فلفل اسود
تحضير مكرونة البيتزا:
-
- إحضري طاسة علي النار وقومي بوضع القليل من الزيت واتركيها حتي تسخن ثم قومي بوضع الفراخ الشرائح ووزعيها في الصينية ثم قومي بتقليبها واضيفي فوقها الزعتر والثوم بودرة والبصل بودرة.
- اضيفي ايضا رشة من الفلفل الاسود وقومي بالتقليب مرة أخري حتي تصبح غيرت لونها , قومي الان باضافة شرائح فصوص الثوم والبصل الشرائح مع التقليب مرة أخري علي النار حتي يتشوح قليلا.
-
- قومي باضافة القليل من الملح وليس كثيرا لان هناك الجبن بها الكثير من الملح واستمري في التقليب حتي يتشوح البصل قليلا واضيفي الان المشروم الشرائح مع التقليب علي النار مرة أخري وارفعي بعدها الطاسة من علي النار.
- احضري طاسة اخري وقومي بوضع فيها القليل من الزيت واضيفي عصير الطماطم وقومي بتقليبه مع الزيت ثم ضعي فوقها صلصة الطماطم مع التقليب مرة أخري علي النار.
- اضيفي الملح والفلفل الاسود والبصل البودر والثوم البودر والزعتر ورشة من السكر مع التقليب مرة أخري علي النار جيدا ثم قومي برفعها الان من علي النار واتركيها جانبا.
- احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها المكرونة وقومي بوضع فوقها نصف كمية الفراخ المشوحة بباقي المكونات وقومي بوضع نصف كمية الجبنة ونصف كمية الفلفل الالوان ونصف الزيتون الاسود وقومي بتقليبهم معا جيدا في البولة حتي يتم مزجهم معا جيدا.
- احضري صينية بيتزا او صينية فرن وادهنيه بالزيت ثم قومي بوضع المكونات من البولة ووزعيها في الصينية بالتساوي من كل الجوانب.
- أضيفي الان فوق المكرونة الصلصة موزعه في كل الجوانب ايضا بالتساوي ثم قومي بوضع باقي كمية الفراخ والزيتون والفلفل الالوان المكعبات او الشرائح ثم اضيفي باقي كمية الجبنة علي الوش مع توزيعها لتغطية كل كمية المكرونة جيدا.
- ادخلي فرن ساخن علي درجة حرارة 200 درجة حتي تسيح الجبن وتستوي سريعا علي الرف الوسطاني ثم قومي باخرجاها من الفرن بعد ان تسيح الجبن وتتحمر قليلا الجبن علي الوش.
- قومي الان بوضعها في طبق التقديم مع الكاتشب زي معملناه مع بعض قبل كدا في طريقة الكاتشب في المنزل وبالهناء والشفاء.
