طريقة عمل الباف باسترى بالبيض لفطور صباحي

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

طريقة عمل الباف باسترى بالبيض لفطور صباحي

مقادير فطور صباحي :-

• مقدار خمسمائة غرام من عجين الباف باستري ما يعادل نصف كيلو جرام ويمكن اعدادها في المنزل ولكن ذات خطوات محددة لضمان نجاح الوصفة .
• خمس ثمرات من الطماطم الطازجة متوسطة الحجم.
• خمس بيضات طازجة.
• ست فصوص من الثوم الطازج.
• كوب واحد كبير من جبن الماعز الطازج ويمكن استبدالها بأي نوع جبن آخر إذا لم يكن متوفر.
• ربع حزمة من البقدونس الأخضر الطازج.
• ربع حزمة من الشبت الأخضر الطازج.
• ليمونة واحدة طازجة.
• اثنان ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم ويمكن استبدالها بالماء الدافئ حسب المتوفر لديك.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• بيضة مخفوقة جانبا .

طريقة تحضير فطور صباحي:-

1. 1. نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه جيدا حتى نحصل على خليط ناعم ونتركه جانبا لحين الإستخدام.
   2. نقوم بغسل البقدونس والشبت ثم نقوم بفرمها جيدا ثم نتركه جانبا لحين الاستخدام ولكن يجب أن لا نتركه لفترة طويلة حتى لا يسود ويصعب استخدامه في الطعام.
   3. ثم نقوم ببشر جبن الماعز ونتركها لحين الإستخدام.
   4. نقوم بغسل الطماطم جيدآ تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح دائرية ونتركها جانبا لحين الإستخدام.
   5. نقوم أيضا ببشر قشر الليمون ونتركها جانبا .
   6. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه.
   7. نقوم بإحضار عجين الباف باستري الجاهز ونقوم بتقسيمها إلى أربع قطع متساوية ونقوم بفرده على شكل مربع ثم نقوم بالسكين بقطع مربع أصغر داخل كل مربع ولكن بدون ازالة المربع الداخلي.

1. ثم نقوم بغرس السوكة في المربعات ثم نقوم بوضعها في الفريزر لمدة من خمس إلى عشر دقائق.
2. في وعاء عميق متوسط الحجم نقوم بوضع مبشور الجبن مع مهروس الثوم مفروم الشبت ونصف مقدار مفروم البقدونس مع بشر الليمون ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس جيدآ.
3. قم نخرج العجين من الفريزر ونقوم بتقسيم الخليط على المربعات ثم نقوم بدهن أطراف العجين بمخفوق البيضة ثم نقوم بوضع الفطائر في الفرن لمدة من عشر إلى خمسة عشر دقيقة.
4. ثم بعد ان نخرج الفطائر من الفرن نقوم بكسر كل بيضة على كل قطعة من الفطائر ثم نقوم بتوزيع شرائح الطماطم على الفطائر مع رشها بالملح والفلفل الأسود.
5. ثم نقوم بوضع الفطائر في الفرن مرة أخرى لمدة من عشر إلى خمسة عشر دقيقة حتى ينضج البيض ثم نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم مع تزيينه مفروم البقدونس ثم تقدم وبالهنا والشفا.