طريقه تحضير حمص مع الخضار

يعتبر الحمص من المأكولات الغنية بالألياف وهو يساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول، هو غني بالبروتينات والمعادن وفيتامين(ب)، وهو مقوي للكلى والمثانة.

المقادير:

كوب ونصف حمص مسلوق

كوب ملفوف أبيض

2حبة جزر مقطعة مكعبات

1 حبة جزر أبيض مبروش

بصلة صغيرة مقطعة

ليمون

رشة ملح

زيت زيتون

بصل أخضر مقطع للزينة أو بقدونس

طريقة التحضير:

نأخذ طنجرة ونضع فيها الحمص المسلوق، ثم نضيف الخضار (الجزر والبصل والجزر الأبيض و الملفوف) و نضيف رشة ملح، ونترك المزيج 7 دقائق على نار هادئة بعدها نسكب الحمص والخضار في وعاء التقديم ونضيف الليمون وزيت الزيتون ونحرك المزيج .

بعدها ننثر قطع البصل الأخضر المقطع أو البقدونس للزينة.