يمكن أن يكون اختيار الخبز المناسب مربكًا للأفراد المصابين بأمراض الكلى.
بالنسبة للأفراد الأصحاء ، غالبًا ما يوصى بخبز القمح الكامل على خبز الدقيق الأبيض المكرر.
خبز القمح
قد يكون خبز القمح الكامل خيارًا أكثر تغذية ، ويرجع ذلك في الغالب إلى ارتفاع نسبة الألياف فيه. ومع ذلك ، يوصى عادةً بالخبز الأبيض على أصناف القمح الكامل للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
وذلك بسبب محتواه من الفوسفور والبوتاسيوم. كلما زاد عدد النخالة والحبوب الكاملة في الخبز ، زاد محتوى الفوسفور والبوتاسيوم.
على سبيل المثال ، تحتوي حصة 1 أوقية (30 جرامًا) من خبز القمح الكامل على حوالي 57 مجم من الفوسفور و 69 مجم من البوتاسيوم. بالمقارنة ، يحتوي الخبز الأبيض على 28 ملغ فقط من كل من الفوسفور والبوتاسيوم
لاحظ أن معظم الخبز ومنتجات الخبز ، بغض النظر عما إذا كانت بيضاء أو قمحًا كاملاً ، تحتوي أيضًا على كميات عالية نسبيًا من الصوديوم
قد تكون قادرًا على إدخال الأرز البني في نظام غذائي كلوي ، ولكن فقط إذا تم التحكم في الجزء ومتوازن مع الأطعمة الأخرى لتجنب الإفراط في تناول البوتاسيوم والفوسفور يوميًا.
لا تحتوي الأطعمة المصنعة
البرغل ، الحنطة السوداء ، الشعير اللؤلؤي والكسكسي هي حبوب مغذية ، منخفضة الفوسفور يمكن أن تكون بديلاً جيدًا للأرز البني.
يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من الفوسفور والبوتاسيوم وسيحتاج على الأرجح إلى التحكم الجزئي أو الحد منه في نظام غذائي كلوي. الأرز الأبيض والبرغل والحنطة السوداء والكسكس كلها بدائل جيدة.
الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كان لديك الكلى السيئة
الكلى هي أعضاء على شكل حبة فول تؤدي العديد من الوظائف المهمة.
إنهم مسؤولون عن تصفية الدم ، وإزالة الفضلات عن طريق البول ، وإنتاج الهرمونات ، وموازنة المعادن ، والحفاظ على توازن السوائل.
هناك العديد من عوامل الخطر لأمراض الكلى. الأكثر شيوعًا هي مرض السكري غير المنضبط وارتفاع ضغط الدم.
إدمان الكحول وأمراض القلب وفيروس التهاب الكبد الوبائي وعدوى فيروس نقص المناعة البشرية هي أيضًا أسباب
عندما تتلف الكليتان ولا تكون قادرة على العمل بشكل صحيح ، يمكن أن يتراكم السوائل في الجسم ويمكن أن تتراكم النفايات في الدم.
ومع ذلك ، فإن تجنب أو الحد من بعض الأطعمة في نظامك الغذائي قد يساعد في تقليل تراكم النفايات في الدم ، وتحسين وظائف الكلى
